¿Qué verduras y frutas contienen poca o ninguna azúcar?

La elección de la fruta depende principalmente del contenido de azúcar y almidón de la fruta.

Opciones sugeridas: pepino, sandía, naranja, pomelo, limón, melocotón, ciruela, albaricoque, níspero, piña, fresa y cereza. Estas frutas contienen menos de 10 gramos de azúcar por cada 100 gramos y aportan entre 20 y 40 kcal de energía por cada 100 gramos.

Verduras sin azúcar: brotes de soja. cebolla. Col china. Champiñones….pimientos.

Frutas bajas en azúcar: los pepinos, las calabazas y los tomates contienen un 2% de azúcar; las sandías, los melones, las uvas, las cerezas, las peras, los limones, las naranjas, los melocotones, las ciruelas, las granadas, las naranjas, los nísperos, los pomelos y los pomelos. Los arándanos, las manzanas, las piñas, etc. tienen un contenido de azúcar del 4% al 5%. Contiene menos del 12% de azúcar.