Preparar té de almendras

Ingredientes: almendras, osmanto, arroz, arroz glutinoso, azúcar.

Método de preparación: 1. Mezclar el arroz y el arroz glutinoso, lavarlos juntos y remojarlos en agua fría durante 2 horas;

2. Remojar las almendras en agua tibia durante 15 minutos, sacarlas, quitarles la piel amarilla. lávelos y agregue 250 gramos de agua fría con el arroz y el arroz glutinoso. Muele hasta obtener una pasta fina;

3. Vierta agua fría en la olla, hierva a fuego alto, vierta la mezcla fina. péguelo en la olla, cocine durante 5 minutos para hacer té de almendras, luego colóquelo en un balde para mantenerlo caliente. 4. Al comer, poner el té de almendras en un bol, agregar el azúcar y el jugo de osmanthus.

Ejercicio 2

Materiales: harina de almendras (250 gramos), huevos (2), leche (medio cuenco de porcelana) y té de almendras.

Condimento: azúcar de roca

Ejercicio 1. Preparar un bol de porcelana limpio, verter la almendra en polvo en la mitad del bol de porcelana y diluir con leche.

2. Coge otro bol vacío, bate 2 huevos con el huevo líquido, añade un poco de aceite, revuelve suavemente para hacer burbujas y reserva.

3. Hervir una olla con agua, verter una cantidad adecuada de azúcar de roca y cocer en agua con azúcar de roca.

4. Vierte lentamente el agua de almendras diluida en la olla y revuélvela con el agua de azúcar de roca hasta formar una pasta.

5. Cuando el té de almendras esté casi cocido, vierte lentamente un poco de agua fría para que el té de almendras no quede demasiado seco ni espeso.

6. Después de que el té de almendras vuelva a hervir, vierte el huevo líquido preparado y revuelve uniformemente antes de apagar el fuego.

7. Vierte el té de almendras cocido en un bol de porcelana y espolvorea unas semillas de sésamo negro antes de beber para que sepa mejor.

Consejo 1. Si es posible, agregue una pequeña cantidad de maní cocido al vapor y picado, pétalos de osmanthus y dátiles rojos al té de almendras para enriquecer el sabor.

2. Añade un poco de aceite al líquido del huevo para que el té de almendras tenga un sabor más suave.

3. Cabe destacar que el té de almendras se debe beber mientras está caliente, perderá su sabor cuando esté frío.

4. No bebas demasiado té de almendras a la vez, porque este snack en sí es dulce y te cansará si comes demasiado, por lo que no puedes usar un tazón grande, sí. bébelo solo lentamente en un tazón pequeño.

Ejercicio 3

Ingredientes: 200 gramos de almendras americanas, 100 gramos de arroz glutinoso, 10 gramos de azúcar de roca.

Método: 1. Remojar las almendras en agua durante 10 minutos hasta que la cáscara exterior se pueda arrancar fácilmente. Té de almendras

Lave el arroz glutinoso y déjelo en remojo durante 5-8 horas antes para permitir que el arroz glutinoso absorba suficiente agua;

2. Ponga el arroz glutinoso remojado y las almendras en. en una batidora, añadir unos 200ml de agua, remover a velocidad baja hasta que el color se vuelva blanco lechoso, remover con una cuchara y no queden partículas grandes.

3. con una gasa y dejar el jugo filtrado en la olla sopera, agregar el azúcar de roca y remover lentamente a fuego lento hasta que el azúcar de roca se derrita y el té de almendras esté fragante.

Ten en cuenta que el arroz glutinoso en té de almendras se debe remojar previamente. Sólo cuando los granos de arroz hayan absorbido suficiente agua se podrán remover fácilmente, haciéndolos más crujientes y más fácil de exprimir. El mismo té de almendras cocido puede desprender un fuerte aroma a arroz glutinoso. El té de almendras también se puede utilizar como desayuno en lugar de leche y leche de soja. Al revolver, puede agregar una cantidad adecuada de semillas de sésamo según sus preferencias personales. No sólo es nutritivo, sino que también es más fragante. Esta bebida se puede tomar fría o caliente, y se puede conservar en el frigorífico en verano para refrescar y aliviar el calor.

Ejercicio 4

Materiales: 20 g de albaricoque del sur, 2 g de albaricoque del norte (demasiado lo hará amargo), 10 g de arroz blanco, 25 g de azúcar de roca, té de almendras.

5 gramos de longan, 400 gramos de agua (el peso de una persona).

Método: 1. ¡Lava las almendras y el arroz blanco y déjalos en remojo durante 12 horas! No es necesario remojar el longan sin cáscara.

2. Poner en una licuadora el agua, las almendras y el arroz blanco, triturar con la leche de arroz con almendras, separar el residuo y reservar.

3. Triturar el azúcar de roca con la leche de arroz de almendras longan y cocinar a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva por completo.