¿Qué es la comida Ququ?

¿Qué es el Ququcai?

El Ququ es una pequeña verdura silvestre, perteneciente al género Chicory de la familia Asteraceae. En el norte, al Ququ a menudo se le llama verdura verde, verdura de mantequilla, achicoria, etc. Suele crecer en primavera y verano y suele estar disponible en abril y mayo. Los lugares de origen comunes incluyen Hebei, Beijing, Tianjin, Shanxi y el noreste de China.

¿Cómo es Ququcai?

La apariencia de Ququcai es muy similar a la del diente de león. La planta mide unos 10 cm de altura, con pequeñas flores amarillas, hojas grandes y venas blancas. Esta planta solo tiene tallos cortos y generalmente crece en tierras fértiles

Cómo hacer Ququcai

1 Al freír Qingqucai, es necesario agregar más condimentos. Después de que la sartén esté caliente, vierte el aceite y sofríe las especias hasta que estén fragantes. Después de estimular el aroma, colóquelo en el plato de koji, agregue una cantidad adecuada de sal y saltee, para que los platos no tengan olor a tierra ni sabor amargo. 2. La ensalada fría es la forma más habitual de comerla. Después de lavarla, puedes echarle un poco de pasta de frijoles. La salsa para mojar es muy refrescante y apetecible, apta para el consumo en verano.

Efectos y funciones de Ququcai

Ququcai contiene una gran cantidad de glutamina que es beneficiosa para el cuerpo humano, puede neutralizar el daño del amoníaco en la vida y contiene calcio, hierro y zinc, selenio y otros oligoelementos. Contribuye a las actividades fisiológicas normales del cuerpo humano.