¿Puedo hacer tortas de sésamo con agua? ¿Cómo hacer tortitas de sésamo con piel crujiente y suave por dentro?

Los shaobing son en su mayoría achatados y son pastas populares. Son un tipo de pan único en China y un bocadillo común en todas partes. Hay diferentes variedades, como pasteles de sésamo, pasteles crujientes, bizcochos, pasteles de escoria, pasteles de mahjong, bollos, pasteles convertidores, pasteles de horno de tina, pasteles de tornillo, pasteles de lengua de res, pasteles de carne crujiente, etc.

Hay muchos tipos de pasteles de sésamo en Beijing. Los más clásicos son las tortitas de sésamo y sésamo que puedes comer mientras comes estofado de cordero, callos fritos y cazuela de carne blanca. Esta tortita de sésamo tiene una capa de semillas de sésamo en la superficie y la masa se condimenta con sal, pimienta e hinojo molido. Hoy en día, muchos puestos de pasteles de sésamo también hacen pasteles de sésamo, pero los pasteles de sésamo hechos por muchos forasteros se ven similares, pero no tienen un sabor original porque no saben que a los pasteles de sésamo se les agrega hinojo.

Los pekineses también llaman galletas de sésamo a las galletas con salsa de sésamo. Es uno de los snacks más populares. En el pasado, muchos restaurantes halal servían este tipo de fideos. La mayoría eran fideos de sésamo, algunos sin sésamo, pero no importaba el tipo de piel, se untaba salsa de sésamo en el medio. Ya sea para el desayuno o como alimento básico, los pasteles de sésamo son un producto de moda. "

Ingredientes

Condimentos

300 gramos de harina y complementos

Levadura 3 g de agua tibia, sal 1 g de pasta de sésamo, 5 cucharadas de semillas de sésamo, aceite de sésamo, sal y pimienta, semillas de sésamo

1. Derretir la levadura con la harina y hacer una masa, agregar agua tibia y dejar fermentar durante aproximadamente. una hora. La masa ha duplicado su tamaño.

2. Agregue la cantidad adecuada de aceite de sésamo y 1 g de sal. Agregue sal y pimienta al gusto personal. )

3. Coloca la masa fermentada sobre la tabla de cortar, amasa para desinflar y enrolla en rodajas ovaladas.

4. Espolvorea con salsa de sésamo. para extender uniformemente desde un extremo.

6. Romper en trozos pequeños, cada uno de unos 6 cm.

7. Luego juntar dos trozos del medicamento. de uno en uno y presionar para formar pequeños bizcochos redondos.

8. Limpiar la superficie del bizcocho con agua limpia y pegar las semillas de sésamo uniformemente en el plato con semillas de sésamo. Pon aceite en la fuente para horno eléctrica, luego pon la base de galleta y tápala. Se cocinará en unos dos minutos. La diferencia entre ambas es que puedes usar una fuente para horno eléctrica. La piel queda más crujiente. p>

Imagen de las tortitas con salsa de sésamo terminadas

Consejos de cocina

La diferencia entre ambas es que puedes utilizar una sartén si no tienes eléctrica. La corteza de galleta que se ve arriba es más crujiente