¿Cuáles son las reglas de gestión de Wuchang Six T Kitchen?
Las "Cinco Constantes" son: siempre organizado, siempre rectificado, siempre honesto, siempre estandarizado y siempre autodisciplinado.
La gestión "Seis T" se refiere al trabajo rutinario que se realizará cada seis días después de la implementación de la "Gestión Cinco Permanentes". Es decir, procesamiento diario, integración diaria, limpieza diaria, estandarización diaria, inspección diaria y mejora diaria.
Organización regular: Divida los elementos del lugar de trabajo en necesarios e innecesarios para la semana, y aleje todo excepto los elementos que deban dejarse. Objetivo: liberar espacio y crear un lugar de trabajo limpio y fresco.
Rectificación periódica: coloque los elementos necesarios que se hayan dejado en los lugares designados, organícelos de forma ordenada y márquelos. Objetivo: el lugar de trabajo debe estar claro de un vistazo, el entorno de trabajo debe estar ordenado y no debe haber una acumulación excesiva de elementos.
Limpieza periódica: Limpiar los lugares visibles e invisibles del lugar de trabajo (máquinas, equipos, instalaciones sanitarias) para que parezcan nuevos y mantener el lugar de trabajo limpio y luminoso. Finalidad: Mantener el lugar de trabajo limpio e higiénico.
Normalización: mantenga los resultados de las 3S mencionados anteriormente y lleve a cabo incansablemente actividades de "arreglo regular", "rectificación regular" y "limpieza regular" repetidamente. Objetivo: Mantener los resultados obtenidos en las tres primeras etapas y estandarizar los sistemas relevantes.
Autodisciplina: Permitir que cada empleado desarrolle buenos hábitos de vida y trabajo, cumpla conscientemente las normas y reglamentos y trabaje activamente. Objetivo: Cultivar buenos hábitos y crear espíritu de equipo.
Manipulación diaria: Separar los artículos necesarios de los no esenciales y no colocar artículos no esenciales en el lugar de trabajo; reducir al mínimo el número de artículos necesarios e implementar un control de cantidades máximas y mínimas; método para cada elemento necesario. El inventario no debe exceder la cantidad máxima, debe comprarse por debajo de la cantidad mínima, almacenarse por separado según el uso alto, medio y bajo y administrarse en diferentes niveles.
Integración diaria: colocar las necesidades diarias en un estado donde cualquiera pueda obtenerlas de inmediato, colocarlas en categorías centralizadas, tener contenedores razonables, posiciones efectivas fijas, tener un "nombre" y un "hogar", primero en , primero en salir, ingrese por la izquierda y salga por la derecha para evitar pérdidas causadas por artículos vencidos. Deje que cada empleado lo saque y lo vuelva a colocar en 30 segundos y adquiera el buen hábito de no colocarlo en ningún lado.
Limpieza diaria: De acuerdo con los requisitos de la normativa, todos los días se deben realizar normas de funcionamiento sencillas y fáciles desde la dirección hasta cada empleado. Cada uno tiene su propia área de responsabilidad, que debe limpiarse y hacerse pública. Las fuentes de contaminación deben eliminarse para que el lugar de trabajo no esté desordenado ni sucio y los artículos estén en orden. Esto hará que la limpieza y la inspección sean fáciles de realizar por una sola persona a voluntad, permitiendo que todos puedan limpiarlo y mantenerlo limpio todos los días.
Estandarización diaria: utilice métodos de gestión in situ abiertos e intuitivos, como transparencia, gestión visual y gestión Kanban, para estandarizar, normalizar y cumplir con los resultados de la implementación de 3T. Al mismo tiempo, toda la gestión cumple con los requisitos adoptando métodos de gestión claros y aceptados por los empleados, con el fin de lograr el propósito de mejorar integralmente los niveles de gestión.
Inspecciones diarias: a través de las inspecciones, todos pueden realizar autoinspecciones e inspecciones mutuas, formando el hábito de que cada empleado continúe cumpliendo con las reglas, regulaciones y autodisciplina. Desarrolle un rango de seis T para cada empleado y desarrolle el hábito de comprobarlo antes de ir a trabajar.
Mejora diaria: cada empleado innova y mejora continuamente sobre la base de las 5T anteriores, mejorando así la eficiencia de la gestión.