¿Cómo hacer los bollos de cebolla verde de Beijing?

1

Toma una pequeña cantidad de agua tibia de los ingredientes principales, mezcla la levadura y déjala reposar durante 5 minutos.

2

Agregue el polvo de hornear a la harina, agregue el agua de levadura y el agua restante y mezcle con la floculación de la harina.

Con tres

formar una masa, cubrir con un paño húmedo o film transparente y fermentar en un lugar cálido.

Cuatro

Pica las cebolletas, añade 1 cucharadita de aceite vegetal y mezcla bien.

五

Pique la pasta de carne, agregue el jengibre en polvo, la salsa de soja, el vino de cocción, la salsa de ostras y la sal y mezcle bien. Cuando esté suave, agregue el agua y el almidón y revuelva vigorosamente.

Seis

Agrega las cebolletas y mezcla bien, luego colócalas en el refrigerador para congelar hasta que la carne se solidifique.

Siete

Dejar fermentar la masa hasta que tenga 1,5 o el doble de su tamaño.

Ocho

Sacamos la masa, la desinflamos y la amasamos hasta obtener una masa suave.

Nueve

Enrolle en tiras, divida los ingredientes y enrolle en rodajas gruesas con bordes finos y centro grueso.

10

Colocar la carne en el centro.

11

Una dirección, cállate.

12

Los bollos terminados.

13

Después de hacerlo en secuencia, déjalo reposar unos 25 minutos.

14

Vierte agua fría en la olla. Después de que suba el vapor, cocine al vapor durante unos 15 minutos y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

15

Abre la tapa. Levante primero la costura pequeña y luego todo.

16

Vamos a comer.