¿Se congela la salchicha que se utiliza para hacer salchichas de cerdo estofadas?

No, generalmente no utilizamos productos congelados. Las salchichas congeladas no tienen un sabor masticable, pero las salchichas frescas saben mejor. Método: 1. Enjuague un extremo del intestino grueso tres o cuatro veces contra el grifo, déle la vuelta y lávelo tres o cuatro veces nuevamente para eliminar la suciedad y los tendones aceitosos en la superficie del intestino. tendones aceitosos para aumentar el sabor. Luego agrega una cucharada de harina y amasa, enjuaga con agua, agrega una cantidad adecuada de vino de arroz y vinagre y déjalo en remojo durante media hora. Lavar nuevamente los intestinos, filtrar el agua y voltear la superficie interna de los intestinos hacia adentro, que es el estado natural de los intestinos.

2. Prepara los condimentos. Si no tienes salmuera vieja, puedes usar salmuera ya preparada.

3 para aumentar el sabor, además de agregarla ya preparada. -He hecho salmuera, le he añadido también unas especias

4. Hervir agua en una olla, escaldar las tripas unos minutos y retirar. Poner a hervir el agua de la olla, poner las tripas gordas, agregar el jengibre y otras especias y la marinada. También agregué la marinada que usé la última vez y dos cucharadas de sal.

5. Cocine a fuego lento durante 1 hora y media y luego apague el fuego. Cuando la sopa esté completamente fría, puedes sacar la salchicha y cortarla en secciones para servir. Se puede comer frío a su gusto, o se puede utilizar como salteado para hacer fideos de arroz al vapor, rollos de arroz al vapor, etc.