Recomendaciones alimentarias de Foshan

Las recomendaciones de comida de Foshan incluyen Shuangpi Nai, Foshan Zha Ti, Foshan Blind Man Cake, Xiqiao Pancake, Gaoming Laoshi Noodles, etc.

1. Leche de doble piel

La leche de doble piel es un manjar en Foshan que se originó a finales de la dinastía Qing. Se divide en dos capas: piel de leche por fuera y leche y clara de huevo por dentro. Después de enfriarse, la leche doble piel es aún más dulce y deliciosa.

2. Foshan Tie Ho

Foshan Tie Ho es un manjar elaborado con manitas de cerdo como ingrediente principal. Hay tres formas de elaborarlo. Se elabora cortando la piel de las patas de cerdo, envolviendo las patas de cerdo con grasa y magro de cerdo y cocinando la mano de cerdo entera. El jamón preparado primero se corta en rodajas y luego se sirve con la salsa. Tiene un sabor muy fragante.

3. Pastel del Ciego de Foshan

El Pastel del Ciego de Foshan es un snack tradicional en Foshan con una larga historia. Fue creado por el Sr. Tan ciego durante el período Jiaqing de la dinastía Qing y tiene una historia de más de 300 años.

4. Pan plano Xiqiao

El pan plano Xiqiao es un manjar tradicional de Nanhai, Guangdong. La característica más importante es que el pan plano es grande y pesa 2 libras. Su elaboración requiere mucho tiempo y las principales materias primas son el polvo de Fu Qiang, el azúcar, la manteca de cerdo y la levadura. El bizcocho es de color ligeramente amarillo, suave en boca, muy dulce y ceroso, y está especialmente indicado para personas mayores y niños.

5. Fideos Gaomingse

Los fideos Gaomingse son un bocadillo tradicional local en Foshan y también una famosa comida especializada en Foshan. Está hecho a mano por el maestro Sefen y es un plato indispensable en cada banquete festivo y de Año Nuevo chino.