¿Se puede blanquear con dióxido de azufre?
El dióxido de azufre (SO2) es un compuesto incoloro, irritante, que tiene ciertas propiedades blanqueantes. El dióxido de azufre puede oxidar los componentes del pigmento en la materia orgánica y convertirlos en sustancias incoloras, logrando así el propósito de blanquear. Por eso se usa ampliamente en la industria alimentaria, textil, de pulpa y papel y otras industrias.
En la industria alimentaria, el dióxido de azufre se utiliza mucho en el secado de frutas y verduras, la producción de conservas y la fermentación del alcohol. , se puede utilizar para antisepsia y blanqueamiento. En el proceso de secado de frutas y verduras, las plantas procesadoras de alimentos utilizan dióxido de azufre para blanquear las frutas y verduras para evitar que se decoloren; en la producción de conservas, se puede utilizar dióxido de azufre para evitar que el azúcar se decolore y obtener un mejor sabor en las conservas; Proceso de fermentación alcohólica, el dióxido de azufre se puede utilizar como conservante del alcohol y la lejía.