¿Cuál es la diferencia entre el té frito artificial y el té frito a máquina?

1. Estilo: las hojas de té fritas artificialmente son brillantes y de color completo. El té producido por cien máquinas es de color muy oscuro e incluso está roto.

2. Sabor: Las hojas de té tostadas artificialmente son deliciosas y fragantes. El té frito a máquina tiene aroma insuficiente y mal sabor.

3. Tiempo: El té frito a máquina es más rápido que freír té manualmente, lo que ahorra tiempo.

Datos ampliados:

La producción de té frito incluye principalmente los siguientes procesos:

1. Es necesario recoger el té antes de que la niebla se disipe por la mañana, y el té debe tener la forma de una boca negra (es decir, dos hojas y un capullo). Las hojas de té recogidas durante todo el año se recogen mejor durante el Festival Qingming.

2. Matar gente. Coloque las hojas de té recogidas en la olla y frótelas hasta que estén húmedas, luego frótese las manos con las hojas de té y frótelas lentamente. Hay que aflojarlas 1 vez cada 3 minutos y volver a amasarlas durante unos 30 minutos.

3. Té verde frito. Pon las hojas de té "congeladas" en una olla, fríelas a fuego alto hasta que se sequen y luego déjalas enfriar durante unas 24 horas.

4. El té crudo frito se divide en tres categorías: núcleo de té, té en polvo y hojas viejas.

5. Té (refrito). Ponga los corazones de té tamizados en la olla y fríalos a fuego lento durante al menos 8 horas.

Enciclopedia Baidu - Sencha