¿Qué son los fideos alcalinos, cómo hacerlos y por qué se añaden fideos alcalinos a los fideos?

En el proceso de agregar agua a la harina para hacer fideos, es fácil que se agrie (fermente). Agregar una pequeña cantidad de álcali puede retrasar el tiempo de fermentación y reducir el sabor amargo. El agua alcalina es fácil de hervir, de lo contrario se volverá blanda con el tiempo.

Los principales nutrientes de los fideos son las proteínas, las grasas, los hidratos de carbono, etc. Los fideos son fáciles de digerir y absorber y pueden mejorar la anemia, mejorar la inmunidad y equilibrar la absorción de nutrientes.

Valor para el cuidado de la salud:

1. Los fideos contienen cobre. Aunque la demanda de cobre en el cuerpo no es muy grande, el cobre es un oligoelemento indispensable en el cuerpo y los fideos. Contiene cobre, que juega un papel muy bueno en el desarrollo del cabello de los amigos, por lo que los amigos que comen algunos fideos con moderación también pueden desempeñar un papel en el cuidado del cabello.

En segundo lugar, los fideos tienen un efecto muy bueno al ayudar a los amigos a nutrir sus estómagos, por lo que los amigos con indigestión gastrointestinal pueden incluir fideos en su alimento básico. Debido a que los fideos son más fáciles de absorber, la sopa de fideos puede ayudar a los amigos a calentar el estómago. Los amigos con estómagos débiles pueden comer más fideos para nutrir sus estómagos.

En tercer lugar, el contenido de proteínas de los fideos es muy rico, por lo que la proteína rica puede satisfacer las necesidades de las actividades físicas de los amigos, asegurando así una necesidad básica de sus cuerpos. Pero los amigos deben prestar atención a cocinar bien los fideos. Esto puede prevenir muchas enfermedades intestinales y será más beneficioso para la salud de los amigos.