¿Qué combinación de alimentos puede ser un gran complemento?
Todo el mundo conoce el dicho de que "los alimentos están en conflicto entre sí" en la dieta. Desde la perspectiva de la ciencia nutricional moderna, si dos o más alimentos se combinan adecuadamente, no sólo "no estarán en conflicto". entrarán en conflicto entre sí", pero también serán "incompatibles entre sí". "Crecimiento mutuo", desempeñando el papel de complementación nutricional y apoyo mutuo. Como dice el refrán, "los patos mandarines combinan", ¡echemos un vistazo a los alimentos comunes del "pato mandarín" en la cocina!
Cacahuetes al vino tinto
Función: bueno para el corazón
Principio: el vino tinto contiene aspirina y los cacahuetes contienen el compuesto beneficioso alcohol blanco. ¡Comer los dos juntos puede prevenir la trombosis y garantizar un flujo cardiovascular fluido!
Eficacia del tofu de pescado: sabor fresco. , suplemento de calcio, puede prevenir una variedad de enfermedades óseas, como el raquitismo y la osteoporosis en los niños.
Principio: El tofu contiene una gran cantidad de calcio. Si se come solo, su tasa de absorción es baja. Sin embargo, comerlo junto con pescado rico en vitamina D puede tener un mejor efecto sobre la absorción y utilización del calcio. .
Receta recomendada: Sopa de cabeza de pescado y tofu
Hígado de cerdo y espinacas
Función: Prevenir y tratar la anemia.
Principio: El hígado de cerdo es rico en ácido fólico, vitamina B12, hierro y otras materias primas hematopoyéticas. Las espinacas también contienen más ácido fólico y hierro. Consumir dos alimentos al mismo tiempo, uno cárnico y otro vegetariano. complementarse.
Receta recomendada: Espinacas salteadas con hígado de cerdo
Cordero y jengibre
Efectos: Un buen tónico para el invierno, que puede tratar el dolor por frío en la zona inferior. espalda, dolores reumáticos en las extremidades, etc.
Principio: el cordero puede reponer el qi y la sangre y calentar el yang del riñón, mientras que el jengibre puede aliviar el dolor y eliminar el reumatismo. Comido al mismo tiempo, el jengibre no sólo puede eliminar el olor del cordero a pescado, sino que también ayuda al cordero a calentar el yang y disipar el frío.
Carne de res y patatas
Función: Reponer Qi y nutrir el bazo y el estómago.
Principio: La carne de vacuno es rica en hierro y zinc, y las patatas contienen vitamina C. La vitamina C puede favorecer la absorción de hierro y zinc en la carne de vacuno, mejorar su biodisponibilidad y obtener el doble de resultado con la mitad de esfuerzo.
Receta recomendada: Estofado de ternera con patatas