¿Qué tipo de vino tinto es un buen vino tinto?
El sabor del vino tinto proviene de las variedades de uva utilizadas para la fermentación. Que sepa bien o no depende del sabor que te guste.
Te presentamos varias variedades de uva utilizadas para elaborar vino y las diferencias de sabor, según cuál te guste
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CABERNET
SAUVIGNON y Cabernet Sauvignon. Es el rey de las variedades nobles de VINO TINTO elaborado en la región francesa de Burdeos. Mucho menos sensible al clima que el Merlot. Por tanto, tiene un volumen de producción muy estable y la tasa de crecimiento de esta variedad no es rápida. Y como la época de maduración se produce principalmente a finales de primavera, hay menos heladas en las uvas
Y el olor del vino producido no es demasiado fuerte. La concentración de alcohol también es media. Tiene partículas pequeñas, piel gruesa
, maduración tardía y el vino elaborado tiene un color más oscuro. , el vino elaborado con él tiene un aroma herbáceo llamado sabor a bayas ácidas cuando el vino es joven y contiene mucho ácido tánico. Por lo que hace que el sabor sea más rico y complejo.
⒉
PINOT
NOIR es la reina del preciado VINO TINTO
producido en la región de Borgoña. Se caracteriza por la elegancia y la riqueza, con sabores afrutados y complejos. Pero esta variedad es frágil, de piel fina, perecedera y madura temprano. Tiene un sabor afrutado único, fresco e íntimo al entrar en boca.
⒊
SYRAH (SHIRAZ) es el príncipe de la clásica variedad de VINO TINTO
producida en el estuario del Ródano, en el sur de Francia. Es más potente que el Cabernet Sauvignon y tiene más valor de almacenamiento. Cuando está completamente maduro, tiene una textura suave y rica como un fino Pinot Noir. Es una variedad de maduración tardía. El vino tinto producido es de color más oscuro, lo que hace que la gente sienta que los taninos son densos.
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CABERNER
FRANC es una variedad de uva francesa. Madura más rápido que la Cabernet Sauvignon y tiene mejor sabor. Es más ligera y clara, con un sabor a frambuesa. Como aroma Entre las mezclas de Burdeos de alta gama del mundo, agregar un poco de Cabernet Franc puede aumentar su encanto. Este tipo de uva tiene una gran vitalidad y crece rápidamente. Sin embargo, también es sensible a las heladas y al "corriente" (lo que significa que es menos probable que polinice si está en un clima húmedo y frío). El vino producido es de color más claro y tiene mayor contenido en taninos que el Cabernet Sauvignon
Por lo que tiene un sabor particularmente refinado y elegante.
⒌
Merlot (MERLOT) es la principal variedad de VINO TINTO
producido en las regiones de Saint-Emilion y Pombasil de Burdeos debido a su suave tánico. ácido La sensación en boca es suave, por lo que una sensación de calor se extiende después de entrar en la boca. Madura temprano, es tierno y prolífico. Se puede utilizar en grandes cantidades para elaborar VINO delicioso y suave. La desventaja es que se pudre fácilmente cuando llueve demasiado. Las uvas Merlot a menudo sufren de "corriente" (lo que significa que es menos probable que sean polinizadas si se exponen a un clima húmedo y frío). El volumen de producción también es extremadamente inestable y la tasa de crecimiento es incluso más rápida que la del Cabernet. El vino es de color muy oscuro y tiene una concentración de alcohol relativamente alta. Tiene menos tanino que el Cabernet Sauvignon. La calidad de las uvas Merlot está directamente afectada por la calidad del suelo donde se cultivan. Sin embargo, la calidad del vino producido está a la altura de otras variedades bordelesas.
⒍
La GRANACHA es la segunda variedad de uva más producida en el mundo. Intenso aroma a jugosas ciruelas negras con toques de vainilla provenzal.
⒎
MOURVEDRE tiene granos pequeños y piel gruesa. Hay un fuerte sabor a mora y acidez tánica.
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TEMPRANILLO (TEMPRANILLO) es una uva de piel gruesa y de maduración temprana. Es una rara variedad española. El vino tinto que se elabora con ella es de color oscuro y se compone de. Bueno, el contenido de alcohol no es demasiado alto.
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Una de las mejores variedades de uva de NEBBIOLO, que elabora un VINO TINTO súper y duradero.
VINO.
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SANGIOVESE es de maduración tardía y fácil de madurar. Existen muchas variedades de plantas. Alto en acidez y taninos, con un color rubí claro y elegante. Se necesitan varios años de envejecimiento antes de que se puedan desarrollar las notas de iris, cereza y ciruela. El equilibrio en boca y la longevidad hacen de este un gran vino tinto.
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CABERNET
GRANC es una variedad auxiliar en la región de Burdeos, pero es la variedad central en el Loira. Tiene un carácter más suave que el Cabernet Sauvignon y tiene un aroma vegetal a vegetales verdes silvestres.
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GAMAY se cultiva en la región de Borgoña en Francia y se utiliza para elaborar un rico vino tinto. Madura temprano.
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CHARDONNAY es una variedad cultivada en la región francesa de Borgoña y Champaña para elaborar vino blanco. Su aroma no es demasiado fuerte y es adecuado para elaborar vino blanco muy especiado. popular.
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SEMILLON (SEMILLON) es una variedad de vino blanco cultivada en el distrito de Greve-Saint-Terna de la región de Burdeos en Francia. Se utiliza principalmente para preparar comida picante en Greve. Vino aromatizado.
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RIESLING es la variedad más avanzada de Alemania. El vino elaborado con ella tiene una sensación dulce cuando madura.