Receta, cómo comer cangrejos frescos salteados picantes y cómo hacer cangrejos frescos salteados picantes en casa
Pasos
1. Lavar los cangrejos vivos en un recipiente.
2. Cortar las cigalas lavadas en tres trozos (no son necesarias las pequeñas, dependiendo del tamaño de las cigalas).
3. Corta la cebolla, el ajo, el jengibre y los chiles secos en trozos pequeños y reserva.
4. Poner aceite en la olla, agregar anís estrellado y cortar en rodajas de chile seco.
5. Después de que el aceite esté caliente, agregue las cebollas verdes preparadas, las rodajas de ajo y el jengibre rallado, luego agregue dos cucharadas de pasta de frijoles y saltee hasta que la salsa esté fragante.
Añadir la parte de gambas
7. Sofreír, añadir una pequeña cantidad de agua y cocinar a fuego lento durante unos 5-8 minutos.