¿Qué es el vino Huadiao?

El vino Huadiao es una especie de vino amarillo entre los vinos fermentados, y es una maravilla entre los vinos de arroz chinos. Utiliza arroz glutinoso fino y koji de trigo de alta calidad, complementados con el agua clara de los lagos de Jiangsu y Zhejiang, elaborado con métodos antiguos y luego almacenado durante mucho tiempo para producir un sabor único y una rica nutrición.

Huadiao debe su nombre a las coloridas esculturas pintadas en el exterior de la jarra de vino. Dentro del altar se encuentra el vino de arroz Shaoxing que ha estado almacenado durante muchos años, comúnmente conocido como "Yuan Nian Huadiao" o "vino añejo de Huadiao". En la mente de la gente de Shaoxing en los viejos tiempos, Huadiao era la colección más preciada de vinos de Shaoxing. Según investigaciones históricas, Huadiao no es una variedad de vino, sino que evolucionó a partir de la antigua costumbre china del vino femenino y el vino hijo.

Información ampliada:

La historia y leyenda del licor Huadiao tiene una larga historia, especialmente en la antigüedad, muchas esclavas trabajaron duro en el proceso de elaboración del vino durante muchos años, y. realizó muchas historias mágicas y trágicas. La historia ha escrito muchos capítulos históricos evocadores, haciendo que su connotación cultural sea más colorida, extensa y profunda. Este es probablemente un fenómeno histórico exclusivo del vino de arroz amarillo entre los tres vinos antiguos del mundo. Por lo tanto, el vino Huadiao no es sólo el vino antiguo del vino de arroz de Shaoxing, sino también el vino ancestral del vino de arroz chino.

Enciclopedia Baidu: Vino Huadiao