¿Alguna vez has comido los legendarios callos? ¿Qué opinas?

Cada vez hay menos lugares para comer. Houhai no tiene ninguno. Uno está en Niujie y el otro cerca de Kang. También hay uno bueno en Xinjiekou. Comer esto es más exquisito que el shabu-shabu. Generalmente se comen de seis a ocho porciones de panza frita. Las diferentes partes tienen un sabor diferente. Los métodos de cocción son todos diferentes. Cómelo con un plato de repollo hervido. Es como comer repollo, fideos, tofu congelado y shabu-shabu en el antiguo Beijing. Comer esto significa comerlo fresco, crujiente, duro y suave. No es una comida de lujo. Pero amo muchísimo el viejo Beijing. Cómelo con vino blanco. Toma un sorbo. Cómelo mientras esté caliente. No puedes masticarlo cuando hace frío. Mahjong es muy importante. La mitad depende del mahjong. Ahora guarda el tahini en el refrigerador para mantenerlo fresco. Al comer, use un tazón grande y caliente la pasta de sésamo con agua caliente; de ​​lo contrario, la pasta de sésamo tendrá un olor a pescado en el estómago tan pronto como se enfríe. La otra mitad se reduce a la tecnología. Los callos congelados se utilizan en muchos lugares y no se pueden comer. No puedo masticar. Tienes que comerlo fresco. "The Big Hedge" está muy bien escrita. Quédate en el agua por un segundo. Desde que se saca de la sartén hasta que se sirve no pasan más de 30 segundos. Ese olor. Me encanta esto desde que era niño. En aquella época, un plato costaba decenas de yuanes. Ahora cuesta 50 centavos. Quiero volver a comer.

Los callos de Pekín son bastante famosos. ¿Todavía recuerdas la popular serie de televisión "The House Gate"? Había un clip del "Séptimo Maestro" yendo a la puerta principal a comer callos, que promocionaba muy bien los callos de Beijing. De todos modos, lo que vi en ese momento me hizo hablar. agua. También fue por este episodio que fui a Beijing en un viaje de negocios y me tomé el tiempo para comer callos en Qianmen. Realmente no sé si no lo comí. Sólo después de comerlo me di cuenta de que era realmente necesario. Quizás sea porque mis expectativas eran demasiado altas. ¡Qué decepción! Quizás no comí la comida más auténtica. De todos modos, después de comerlo una vez, no tengo ganas de volver a probarlo.

Cuando se trata de "viaje" delicioso, he viajado por todo el país y creo firmemente que si los callos de oveja en la cocina mongola son el segundo lugar, nadie se atreve a decir que es el primero. Asegúrese de elegir callos de oveja de los pastizales, que son naturalmente verdes, no tienen olor peculiar y el método de cocción también es innovador. Puedes cocinar los callos enteros con salsa para mojar, sofreír, sofreír, enjuagar, comer cordero mixto, etc. Es realmente delicioso. Los amigos que vienen a Mongolia Interior garantizan que no querrás irte después de irte.

En mi opinión, el guiso de callos también está riquísimo. Chengdu Maodu Hotpot comenzó después de Chongqing, pero en los últimos años se ha puesto al día y se ha desarrollado rápidamente. Está a la par de Chongqing, cada uno con sus propias características. La olla caliente de Chongqing es más emocionante que la de Chengdu y presta más atención a la autenticidad; la olla caliente de Chengdu se centra en el sabor y a la gente le gusta comer mariscos, pollo y pato. Algunos restaurantes de Chengdu Maodu Hot Pot a menudo utilizan sus propias ventajas para crear mariscos, platos vegetarianos y estofados de pollo manteniendo los condimentos tradicionales. La olla caliente Maodu es mundialmente famosa. Sería una lástima que invitados de todo el mundo vinieran a Sichuan sin probar el estofado Maodu. Hay innumerables restaurantes de estofados en las calles y callejones de las ciudades de Sichuan, especialmente en Chongqing y Chengdu. Ya sea un día frío o un día caluroso de verano, si invitas a tu familia y amigos a sentarse alrededor del fuego y probar esta olla caliente de callos peludos picante, deliciosa, humeante y humeante, serás feliz más allá de las palabras.