¿Qué verduras se pueden congelar?
1. Tomates
De hecho, los tomates se pueden congelar en el frigorífico sin necesidad de convertirlos en salsa. Lave la humedad superficial de los tomates, séquelos y póngalos directamente en el frigorífico. Al comer sacarlo, no descongelarlo, enjuagarlo con agua caliente y cortarlo con firmeza. Los huevos revueltos saben como frescos en la sartén.
2. Alubias
Las alubias se pueden escaldar y congelar. Lavar las alubias y seleccionar ambos extremos, blanquearlas en agua hirviendo hasta que estén ligeramente blandas, sacarlas y limpiarles la humedad de la superficie, y meterlas en el frigorífico para que se congelen. Se puede utilizar para guisar carne en invierno.
3. Pepinos
Los pepinos de verano se pueden conservar hasta el invierno. Lave y corte los pepinos, mézclelos con sal para marinar el agua, luego use un objeto pesado para extraer el agua de los pepinos, luego póngalos en una bolsa de plástico y congélelos en el refrigerador, como desee.
4. Berenjena
La berenjena se puede cortar en rodajas y secar al sol, o cortar en trozos grandes, cocinar al vapor hasta que esté madura, sacarla y dejarla enfriar, meterla. Una bolsa de conservación y congelarla en el refrigerador no afectará su uso.
5. Cilantro
Lavar y escurrir el cilantro. Asegúrese de secar el agua con un paño para que no se congele formando grumos cuando se congele. Simplemente córtalos en secciones y congélalos en el frigorífico. Es fácil de comer y tomar y tiene un sabor fresco.
6. Caupí
En un día soleado, blanquear los caupí en agua hirviendo hasta que cambien de color y se ablanden ligeramente, luego sácalos y sécalos. Generalmente se puede hacer en un día. En invierno, la gente usa Jiangdou seco para asar carne, que es absolutamente deliciosa.
7. Col china
Lavar la col china, escaldarla en agua hirviendo, sacarla rápidamente cuando cambie de color, enfriarla con agua, exprimirla y meterla. una bolsa de conservación y guárdela en el refrigerador. Guárdela congelada. El repollo chino en escabeche todavía tiene un color verde y se puede comer del mismo modo que el repollo chino fresco.
8. Rábano blanco
El rábano blanco tiene demasiada agua y no queda delicioso si se pica y se congela directamente. Se recomienda agregar una pequeña cantidad de sal/azúcar para marinar por un tiempo, retirar el agua y luego congelar.
9. Trichosanthes
La seta congelada más recomendada es la seta. Se manejan bien antes de congelarse (rebanar/partir/enraizar). También puedes sacarlo sin congelarlo. Hacer sopas y verduras es fácil. La congelación no obstaculiza las paredes celulares, lo que permite que los sabores desagradables se liberen más fácilmente.
10. Coliflor
Las verduras crucíferas son especialmente adecuadas para congelar: hierva la coliflor en agua hirviendo, agregue sal y cocine durante 7-8 segundos, luego enfríe y congele.