Consejos de recetas para hacer espaguetis y fideos con maíz

1. Puedes agregar un poco de sal, harina blanca, fuente de gluten, etc. Cuando se amasen, los fideos quedarán fuertes y duraderos. 2. Tomar 200 gramos de harina, agregar 50 gramos de harina de maíz, agregar un poco de sal, mezclar bien y agregar un huevo. 3. Agrega agua y amasa hasta obtener una masa suave y deja reposar durante 10 minutos. 4. Coloque la masa sobre la tabla de cortar y extiéndala con un rodillo. 5. Doblar y cortar con un cuchillo al ancho que necesites. 6. Ponga agua en la olla, hierva y agregue los fideos. 7. Después de que hierva el agua, saca los fideos, ponlos en un bol y vierte el aceite de sésamo. Agregue ingredientes según sus preferencias personales.

1. Mezcle la harina de maíz y la soja de manera uniforme, agregue agua tibia y amase hasta obtener una masa; 2. Estire en rodajas finas sobre una tabla para limar; dóblelas y córtelas en fideos de aproximadamente 0,4 cm de ancho; Agite, mezcle bien y cocine en una olla con agua hirviendo. Retirar a un bol y verter sobre el relleno.

1. Poner en el recipiente la harina pesada, la harina de maíz, la sal y la levadura. 2. Amasar la masa hasta que la superficie quede lisa, cubrir con film transparente y dejar a temperatura ambiente media hora. 3. Recipiente y brocha de aceite en el fondo. 4. Después de hornearlo, sácalo, amásalo, presiónalo hasta formar una tira larga, úntalo con una capa de aceite y luego colócalo en una caja engrasada. 5. Refrigere durante la noche. 6. Sácalo a la mañana siguiente, déjalo reposar un rato, aplica una capa de aceite en la tabla de cortar y luego aplica una capa de aceite en la superficie. 7. Cortar la masa en partes iguales y apilarlas, presionándolas con los palillos en el medio. 8. Luego pellizca ambos extremos y gíralos en direcciones opuestas. 9. Los palitos de masa frita en la olla deben girarse y presionarse constantemente para permitir que se expandan por completo. 10. Luego pellizca ambos extremos y gíralos en direcciones opuestas. 11. Tire de ambos extremos de los palitos de masa frita antes de cocinarlos. 12. Los palitos de masa frita en la olla deben girarse y presionarse constantemente para permitir que se expandan por completo. 13. Freír hasta que la superficie esté dorada y luego sacar. 14. Sácalo y colócalo sobre una toalla de papel para que absorba el aceite. 15. Espolvoree azúcar en polvo uniformemente encima.