¿Cómo hacer cinco tazas de pato?

1. Hervir una olla con agua, añadir un poco de jengibre y vino, llevar a ebullición, poner los trozos de carne de pato troceados (las colillas de pato te irritarán mucho, así que no las cortes) y poner. póngalos a hervir hasta que sangre sangre, vierta el agua y espume, enjuague y escurra el agua;

2. Vuelva a calentar el wok, vierta una cantidad adecuada de aceite, agregue el jengibre en rodajas y. fríelo hasta que esté ligeramente dorado, puedes poner más rodajas de jengibre para eliminar el olor a pescado del pato, y el jengibre reventado queda delicioso una vez hervido.

3. Saltee repetidamente y revuelva el aceite. Luego vierta los ingredientes de la olla en la olla de barro. Vierta una taza de vino, una taza de vinagre, una taza de salsa de soja, una taza de azúcar y una taza de agua. (puedes agregar un poco de sal) en orden. Llevar a ebullición a fuego alto y tapar, poner a fuego medio-bajo y cocinar a fuego lento durante unos veinte minutos. Abrir la tapa, poner a fuego alto y calentar. para permitir que el agua se evapore y la salsa se espese. (Utilice los cinco condimentos en cantidades iguales. Siempre que tenga cuidado de no pegarse al fondo grueso de la sartén, tendrá éxito)