¿Se puede seguir utilizando la mano de Buda si se vuelve negra?

Control de la temperatura de secado de la bergamota:

1. Al secar la bergamota, preste atención a comenzar desde baja temperatura. En las primeras 2-3 horas, la temperatura adecuada es de 35-40 ℃. Para garantizar que el agua de la superficie de la bergamota siga evaporándose a medio plazo, las rodajas de bergamota se deshidratan y se vuelven más pequeñas, y la velocidad de secado no debe ser demasiado rápida. La temperatura adecuada es de 45 a 52 ℃ y el tiempo es de unas 10 horas.

2. Durante este proceso, el aire circulante pasa a través de cada bandeja de manera uniforme para garantizar la sequedad y apariencia de cada mano de Buda. En la etapa posterior, es adecuado 55 ℃ y el tiempo es de 5 horas. En esta etapa, las rodajas de bergamota no contienen mucha agua y se pueden secar y dar forma rápidamente. Se necesitan entre 17 y 18 horas para secar un lote de bergamota.

Cómo elegir la mano de Buda:

1. Mira el ombligo: Puedes mirar el ombligo primero. Generalmente, el ombligo de la bergamota fresca es negro y tiene pedicelos negros. Si el color del ombligo de la mano de Buda no es negro y no hay tallos de flores, significa que no está lo suficientemente fresco. No recomendado.

2. Fíjate en el cuerpo del melón: A la hora de elegir bergamota, elige una con un cuerpo suave y sin traumatismos. Si la piel de la mano de Buda tiene abrasiones o rasguños evidentes, se deteriorará fácilmente.

3. Fíjate en la textura: La textura de la piel de la bergamota fresca es relativamente profunda. Si la textura de la mano de Buda es poco profunda o la textura no es visible, significa que no está lo suficientemente fresca y no se recomienda elegir.