¿Qué frutas y verduras son aptas para ensaladas?
Las verduras aptas para mezclar tienen algunas similitudes: tienen un olor fresco único, una textura crujiente y se pueden comer crudas o hervidas en agua caliente para liberar su fragancia. A continuación, se dividen diversas verduras en cuatro categorías según sus características, lo que permitirá elaborar platos fríos más deliciosos y beneficiosos. Lo mejor es elegir vegetales verdes libres de contaminación o vegetales orgánicos cuando se comen crudos. Las hortalizas producidas en condiciones de cultivo sin suelo también se pueden comer crudas de forma segura. Los métodos de alimentos crudos incluyen beber jugo de vegetales frescos casero o ensalada de vegetales frescos, agregando un poco de vinagre y menos sal.
Las verduras, tanto crudas como cocidas, tienen un olor único y un sabor crujiente y, a menudo, contienen mucha fibra. Después del lavado, se puede mezclar y comer directamente, y el sabor es muy delicioso, si se hierve en agua caliente y se mezcla con la comida, el sabor se volverá un poco más suave, pero no se perderá el sabor original, como el apio; pimiento morrón, espárragos, okra, melón amargo, rábano blanco, algas marinas, etc. Hay muchas variedades de rábano y es mejor comerlos crudos si son más jugosos y menos picantes. Sin embargo, es un alimento refrescante, por lo que aquellos con deficiencia de yin es mejor comerlo cocido. Algunos alimentos contienen diferentes nutrientes cuando se comen crudos o cocidos.
Por ejemplo, los tomates contienen licopeno, que puede reducir el riesgo de cáncer de próstata y de hígado y deben consumirse cocidos. Pero si quieres ingerir vitamina C, es mejor comerla cruda, porque la vitamina C se pierde fácilmente durante el proceso de cocción.
Fruta hace referencia a cualquier fruto.