Red de conocimiento de recetas - Recetas de frutas - Presentación de los hábitos alimentarios y la cocina de la antigua Unión SoviéticaLas comidas rusas se dividen en: platos fríos (aperitivos), platos calientes (segundos platos), sopas y postres. El alimento básico es el pan, puré de patatas y macarrones. El pan blanco es un alimento básico, pero algunas personas prefieren el pan oscuro de trigo sarraceno. Los embutidos son principalmente ensaladas. Salchicha, tocino, pescado salado. Los platos calientes incluyen kielbasa, guisos, pollo a la parrilla y más. Cualquiera que sepa algo de cocina rusa conoce la famosa sopa de remolacha rusa. Se basa en remolacha, a la que se le añade cebolla, aceitunas, repollo picado, carne cortada en cubitos, patatas y se cubre con una cucharada de crema agria. Los postres son pequeños snacks que se sirven con café o té. En Rusia sólo bebemos té negro con azúcar. La forma de tomar el café es muy especial. Los granos de café se muelen y luego se hierven. El aroma del café que llena la habitación te mareará. En una cocina cálida y limpia, mirar los copos de nieve fuera de la ventana, saborear lentamente el café de América del Sur, comer panqueques y charlar con tres o dos amigos son las cosas más felices para muchas amas de casa rusas. Todas las familias rusas tienen estufas de gas o eléctricas con hornos grandes. Una esposa que puede preparar deliciosos bocadillos es el orgullo de su marido. Los rusos son muy exigentes con la cena. Bebe leche y come tostadas en el desayuno. Para el almuerzo, la mayoría de la gente no puede volver a casa, por lo que comen en la cafetería o traen pan y salchichas de casa y toman una taza de té. La cena es larga y es una oportunidad para que la familia socialice. La comida rusa rara vez se fríe, por lo que incluso sin campana extractora, la cocina está limpia y las cortinas y manteles son de algodón. Algunas personas colocan un pequeño televisor o una grabadora en la cocina. El ambiente cultural de la cocina también es muy fuerte. La tabla de cortar es pequeña y tiene patrones brillantes en la parte posterior. Queda bien colgada en la pared cuando no está en uso. Según las preferencias del propietario, se colgarán algunas artesanías únicas en la pared y se colocarán algunas flores en el alféizar de la ventana. La familia comió y charló en un ambiente cálido y suave durante horas. Durante las vacaciones, a los rusos les gusta relajarse en la naturaleza y disfrutar de la vida. En un día soleado, es muy agradable hacer una barbacoa con un grupo de amigos en el campo. La carne se debe marinar y cortar en trozos del tamaño de una patata. Traiga cerveza, salsa de tomate, pan y un tenedor para barbacoa, busque un claro del bosque en el campo, recoja leña seca, construya un estante o cave un pequeño hoyo y podrá empezar a hacer barbacoa. Canta y baila. Si no tiene tiempo para prepararse, puede conducir hasta el campo cerca del sanatorio, comprar carne cruda y alquilar equipos de barbacoa utilizados por los lugareños. Una visita a Rusia sin comer kebabs es una pérdida de tiempo. Para los rusos, lo más importante a la hora de comer kebabs es el ambiente, no la cantidad de comida. El sabor de un restaurante es muy importante, y el ambiente y el servicio son los aspectos más importantes de un restaurante. Aquí no hay puestos de comida callejera como en China. La gente en los restaurantes habla en voz muy baja y nunca grita "¡Oye! ¡Mira!". La vajilla también es muy particular. Incluso los restaurantes de gama media y baja tienen cuchillos y tenedores brillantes. Los manteles son de algodón, nunca de plástico ni manteles desechables. Los recipientes de sal y pimienta se colocan sobre la mesa, y el orden de las comidas también es importante. Después de servir un plato, el plato que tiene delante debe retirarse inmediatamente, independientemente de si está terminado. Los invitados deben comer la comida de sus propios platos con cuchillo y tenedor, en lugar de llevársela directamente a la boca. Los trozos grandes de carne se deben cortar en trozos más pequeños con un cuchillo en lugar de morderlos con un tenedor. También debes usar una cuchara para beber sopa, no un tazón. Los rusos tienen mucho cuidado al comer para que el mantel no se ensucie cuando los invitados se van. A veces se dan propinas al momento de pagar y la mayoría de los camareros son hombres. Creen que es una falta de respeto que una mujer sirva a un hombre. Hay vestuarios en el vestíbulo del restaurante y bar donde quitarse el abrigo, es de mala educación utilizar el teléfono móvil en un restaurante. Normalmente, cuando recibes una llamada, caminas hacia la puerta o le susurras. Los baños de los restaurantes rusos están bien equipados, limpios y ordenados. Se dice que "el baño es la cara del restaurante". Las amas de casa rusas trabajan muy duro, no sólo manteniendo la casa limpia y cómoda, sino también cuidando la villa, ya que cada familia tiene una villa. Muchos de ellos cultivan pepinos, patatas, tomates, fresas, etc. en sus propias granjas. Después de la cosecha, también pueden hacer mermelada con los pepinos y las fresas. Cada hogar tiene tapas y tapas para enlatar. Hablando de comida, tenemos que mencionar el famoso caviar de maharajá. Dependiendo de la especie de pescado, hay caviar rojo y caviar negro que es el más caro, pero el olor a pescado es demasiado fuerte para que lo coman los chinos. Es costumbre untar el caviar con mantequilla y comerlo con pan. Rusia admira el contenido nutricional del caviar negro y lo considera el complemento más importante para las mujeres embarazadas y en posparto. Sin embargo, con la apertura del mercado, hoy en día aparecen en el mercado ruso muchos caviar falsos. Las exportaciones rusas de caviar han estado sujetas durante mucho tiempo a restricciones estrictas, al igual que el tabaco y el alcohol. En cualquier caso, los rusos no tienen el concepto de que "la comida es la primera prioridad del pueblo" y invitar a los invitados a cenar no es un medio social común en Rusia.