¿Puedo utilizar la yema de los huevos salados para hacer pasteles de luna con yema de huevo?
Para hacer mooncakes de yema de huevo, puedes utilizar las yemas en huevos salados.
1. Materias primas:
16 huevos de pato frescos, 20 gramos de licor fuerte, 250 gramos de sal, 1250 gramos de agua.
2. Método de la yema:
p>1. Lavar los huevos de pato, secarlos y dejar secar.
2. Coloque los huevos de pato en un frasco u otro recipiente (preferiblemente que no sea de plástico), use una cuchara limpia para sacar el vino blanco de alta concentración, viértalo sobre los huevos de pato y cocine a fuego lento durante la noche.
3. Hierva una olla con agua al día siguiente, agregue sal y revuelva para que se derrita. Después de que el agua salada se haya enfriado por completo, vierta el agua salada enfriada en una jarra (hay huevos de pato y vino blanco). del tarro) y remueve con palillos. Deja que el agua con sal y un poco de vino blanco del fondo se mezclen uniformemente.
4. Sellar el envase y conservarlo en un lugar fresco y ventilado durante 40 días.