Guía de juego de comida del nicho de Yunnan
El paisaje de Jiangnan Water Town es bastante embriagador.
Pero cuando sopla el viento frío,
Sólo hay lugares donde es como primavera todo el año.
Es el centro turístico de otoño e invierno que tu Xiaoxia anhela.
La cantidad justa de aire caliente sopla sobre tu piel.
El sol perezoso brilla a tus pies.
Bebe té, visita el mercado y contempla las montañas y el mar.
Hay un lugar donde los días y el clima son iguales.
Siempre cálido y curativo.
Hablando de "¿Dónde puedo ir cuando hace frío?"
Debe ser Yunnan.
Pero esta vez, Ranger, te lo daré.
Encontré un lugar que vale más la pena visitar que Lijiang y Dali.
Cinco ciudades antiguas en Yunnan
¡Poca gente, hermosos paisajes, tranquilidad y excelente comida!
Después de un año de duro trabajo, es hora de recompensarte.
01. Pueblo antiguo de Nuodeng
"Yanma Road es más famosa que el jamón de Nuodeng".
Condado de Yunlong, ciudad de Dali, provincia de Yunnan
La mayoría de la gente conoce Norden.
Comienza con el jamón chino Norton en la punta de la lengua.
Este antiguo pueblo Bai está situado en lo profundo de la meseta norte de Yunnan.
No hubo cambio de nombre en 1300.
Está escondido en el condado de Yunlong, a 200 kilómetros de la antigua ciudad de Dali.
Hoy en día, todas las familias crían caballos.
Desde estos caballos podrás ver el pasado.
La sombra de la caravana como símbolo cultural del Camino Antiguo de Yanma
Nuodeng significa "el lugar con sal"
Desde las dinastías Ming y Qing, La gente aquí lleva mucho tiempo cocinando sal.
Este fue alguna vez el centro económico del oeste de Yunnan.
Tan pronto como termina la temporada de lluvias, la gente del pueblo comienza a hervir sal.
Este pozo de sal nórdico tiene unos 20 metros de profundidad.
Existe en el pueblo desde hace miles de años.
"Yunlong es un monstruo. El jamón nórdico se vende con barro."
El barro que se deposita bajo la salmuera es el tesoro para hacer jamón.
Se dice que este tipo de barro tiene las funciones de conservar la frescura, aumentar el sabor y prevenir insectos.
El jamón Norden es el de Yunnan excepto el jamón de Xuanwei.
Una de las "tres patas famosas" además de la pata redonda de Heqing
La historia del decapado comenzó en la dinastía Tang y floreció en la dinastía Song.
Durante el período Nanzhao, siempre fue un homenaje a la corte.
Ya en la era anterior a Qin, se exportaba a países del sudeste asiático como Myanmar, India y Vietnam a través de la "Ruta de la Seda del Sur"
La sal de Nuodeng no es salada y el jamón está delicioso.
Cada parte tiene una forma diferente de comerla.
El jamón de más de 3 años se puede consumir crudo.
La sal de pozo que se produce en Norden es la clave del éxito de los jamones curados.
Bolas de arroz con jamón, jamón frito con lechuga, pollo guisado con jamón
......
Si quieres comer platos relacionados con el jamón, ¡Ven a Norden!
Hay entre trescientos y cuatrocientos hogares en Nuodeng.
Se distribuyen principalmente en los barrancos del pueblo y en las laderas soleadas del noroeste.
Especialmente las casas residenciales en la ladera norte de la montaña están construidas en la cima de la montaña, capa tras capa.
Los edificios y patios delanteros y traseros están conectados entre sí, y las escaleras están conectadas.
A menudo es la puerta trasera de la casa delantera, la que conduce al patio de la casa trasera.
Las calles y callejuelas del pueblo están surcadas por montañas.
Pizarra integrada
Aunque se han abierto muchos B&B, todos conservan su aspecto primitivo.
Todas las mercancías se transportan hasta el pueblo en mulas.
Escucha el ruido de las mulas al pasar.
Hay una sensación de tranquilidad lejos del mundo.
Este antiguo pueblo conserva una gran cantidad de tesoros raros en China.
Una completa comunidad arquitectónica tradicional de las dinastías Tang, Song, Ming y Qing
El Pabellón Yuhuang es un edificio existente en el oeste de Yunnan.
Un raro edificio antiguo de tres pisos estilo ático
Construido durante el período Jiajing de la dinastía Ming, es un famoso templo taoísta en la antigüedad.
El "Mapa de las Veintiocho Estrellas" se encuentra actualmente en el último piso del Palacio Mahavir.
Se puede llamar "la habilidad única de Nuo Deng"
Investigación sobre la cosmología china antigua.
Y es de gran valor en astronomía, arte, arquitectura, etc.
Aquellos que tengan mucho tiempo deben venir a Norden.
Siente la atmósfera rústica de este antiguo pueblo Bai durante miles de años.
02. Ciudad antigua de Shaxi
“El único mercado que queda en Tea Horse Road”
Condado de Jianchuan, ciudad de Dali, provincia de Yunnan
La antigua ciudad de Shaxi se encuentra entre Dali y Lijiang.
Clasificada en primer lugar entre los 50 pueblos pequeños más bellos de China por Lonely Planet.
Representa más de 2.400 años de caravaning.
Entre ellos, Fourth Street es el único mercado antiguo que se conserva en Tea Horse Road.
Solía ser el Reino de Nanzhao, el Reino de Dali y el Imperio Tang.
También está Tubo.
Entonces los tiempos cambiaron y la prosperidad se acabó.
Hasta que el equipo suizo de restauración de edificios antiguos
Después de una cuidadosa restauración, se conservó el aspecto original de la antigua ciudad.
Se ha convertido en una versión moderna de la "Primavera en flor de durazno"
El escenario antiguo es un templo en la calle Sifang.
El edificio antiguo más central y distintivo
También es el edificio emblemático de la ciudad antigua de Shaxi.
Durante el festival, los niños Bai visten trajes festivos.
Tocando las tres cuerdas del dragón, se reunieron en la calle Sifang.
Canta y baila en el escenario
Ubicado en el patio Ouyang en el lado noroeste de la calle Sifang, Sideng.
Pertenece al rico local Ouyang Jing (el líder de la caravana en ese momento)
Fue construido a finales de la dinastía Qing y principios de la República de China, y tiene una historia de más de 100 años.
Es una residencia privada bien conservada en la antigua ciudad de Shaxi.
Hay una tienda de caballos y dos jardines, con una superficie de 1.300 metros cuadrados.
El patio Ouyang es un edificio típico Bai.
"Tres plazas y un muro, cuatro entradas y cinco patios"
El tejado de tejas redondas puede prevenir incendios
Las antiguas construcciones del pueblo Bai se llaman "azulejos esmaltados"
Sólo los muy ricos pueden permitírselo.
El Puente Yujin es uno de los cuatro puentes antiguos de la ciudad antigua de Shaxi.
Fundada a finales de la dinastía Ming y principios de la Qing.
Se alza tranquilamente sobre el río Heihui, el foso de Shaxi.
De pie erguido y de forma sencilla.
La puesta de sol en el Puente Yujin también es hermosa y vale la pena esperar.
Caminando por la ciudad antigua de Shaxi
Las calles aquí son limpias y antiguas.
No seas demasiado comercial.
Tiene la cantidad justa de comodidad.
Hay muchas tiendas interesantes escondidas en las calles y callejones.
Café artesanal, comida creativa y especialidades locales.
Este es un paraíso para los urbanitas impetuosos.
Era una utopía en la mente de un ermitaño.
03. Ciudad antigua de Heshun
"La tierra esmeralda traída por la caravana de caballos"
Ciudad de Heshun, ciudad de Tengchong, ciudad de Baoshan, provincia de Yunnan
Heshun Esta antigua ciudad está en la frontera de Yunnan y Myanmar.
Esta antigua ciudad, que ha estado custodiada durante más de 600 años, es la ciudad natal de chinos de ultramar más grande en el suroeste de China.
La única puerta de entrada a la antigua "Ruta de la Seda del Suroeste"
La antigua ciudad caravanera fue la primera ciudad frente al sur de Asia.
El pueblo Heshun ha viajado al extranjero durante generaciones.
Los caballos son el principal medio de transporte que conecta China, India y Myanmar.
Nacieron hombres de negocios como el Rey Jade, el Rey Algodón y el Rey Gumi.
Es conocida como la "Ciudad natal de las Caravanas de Jade"
La antigua ciudad está construida sobre las montañas y está rodeada de volcanes.
Hermosos paisajes, sauces llorones, paisajes pintorescos
Hay humedales, estanques de dragones, cascadas, cañones y otras maravillas.
Aquí aún se mantiene el estilo antiguo.
Alejado del mundo, tranquilo y pacífico.
Fue recomendado conjuntamente por "China National Geographic" y otros como uno de los "50 lugares para visitar en la vida"
Además de lugares como Jiangnan Water Town al estilo Huizhou
También existe un estilo arquitectónico que combina los estilos chino y occidental.
Entre ellos, Cun Ancestral Hall
Se trata de un edificio de estilo típico del sur de Asia.
Incluso los materiales de construcción eran traídos del extranjero en caravanas. y Las antiguas viviendas de Yunnan con "cuatro entradas, cinco patios, tres habitaciones y una pared" están juntas.
Recuerda ver el episodio de la mañana.
Cuando me cansé de ir de compras, entré en Heshun Tea House.
Los productos incluyen varias hojas de té cocinadas con agua de Longtan y fuego de carbón de castaña.
Así que baja el ritmo y pasea unos días.
El sueño pastoral del pueblo Yuancheng
04. Ciudad antigua de Baisha
“Antiguo reino Naxi de clase mundial”
Ciudad de Lijiang, provincia de Yunnan Ciudad de Baisha
La ciudad antigua de Baisha se encuentra junto a la montaña nevada del Dragón de Jade en el norte y es la antigua capital del pueblo Naxi.
Pueblo Naxi original.
Conocida como el "antiguo Reino Naxi de clase mundial"
La antigua ciudad de Baisha está a sólo 10 kilómetros de la ciudad antigua de Lijiang.
Este fue el centro político, económico, comercial y cultural de Lijiang.
Pero un poco más que el casco antiguo de Lijiang.
Ambiente pintoresco poco conocido
El Mural de Arena Blanca es la atracción más famosa de la ciudad.
Desde principios de la dinastía Ming hasta principios de la dinastía Qing, la pintura duró más de 300 años.
Integrando el estilo suave y hermoso de la pintura budista tibetana.
Es un tesoro en el arte mural.
El textil y el bordado hecho a mano de Baisha también están muy desarrollados.
Históricamente se utilizaba principalmente el bordado Naxi.
Artículos de primera necesidad para líderes y dignatarios tribales locales
Pinturas y thangkas tibetanos, etc.
El camino de piedra azul es sinuoso y hay cuevas en lo profundo de los callejones.
Ven a Baisha, siéntate, toma té y pasea por las tiendas de la calle.
Visita el patio Naxi y experimenta el auténtico sabor de la ciudad antigua.
05. Ciudad de Heijing
"Granja de sal real de Nanzhao"
Condado de Lufeng, ciudad de Weichu, provincia de Yunnan
Río Longchuan y Wu. Junto a Maqiao
Hay una ciudad antigua que puede "hacer sal", Pino Deng
Desde la antigüedad, ha producido sal tributaria y ha prosperado gracias a la sal.
Es la ciudad de Heijing ubicada en el condado de Lufeng, la "Ciudad natal de los dinosaurios" de Chuxiong.
Esta es la tierra con mayor número de restos de dinosaurios de Asia.
Está situada a orillas del río Longchuan, donde "las montañas y el paisaje se complementan, y el humo es enviado por un arroyo"
Es la famosa "Ciudad de la Sal del Milenio" en la Ruta de la Seda del Suroeste.
También es una de las cuatro ciudades antiguas de Yunnan.
Es conocida como el "fósil viviente de las dinastías Ming y Qing"
La antigua ciudad tiene cientos de metros de calles antiguas.
Es un lugar de parada obligada para las caravanas de sal y parar y volcar.
“Al anochecer, las nubes vuelan en el cielo, pavimentando una puerta, una ventana y una plataforma”.
En la calle Heijing, se pueden ver aceras debajo de las casas por todas partes.
La población local instaló plataformas para vender productos en sus propias calles.
Los Yan Gang pueden comprar lo que quieran, conociendo claramente el dinero y los bienes.
Según "Kangxi Black Salt Well"
"Había un nativo Li Azhao que estaba pastando ganado en las montañas. Una vaca duplicó su grasa y luego se perdió.
A causa de las huellas, la vaca lamió la sal producida por el pozo, y la vaca se convirtió en piedra después de entrar al pozo "
Para conmemorar los logros de esta vaca negra.
Por eso se llama ". Pozo de Sal de Heiniu" y más tarde se llamó "Pozo Negro".
En la ciudad antigua también hay antiguos cobertizos de sal y antiguos estanques de salmuera.
Antigua plataforma de secado de sal, antigua elaboración de sal, antiguo camino a caballo de la sal, etc.
Es el único "Museo de la Cultura de la Sal Milenaria" de China.
El Patio Wujia es la arquitectura Ming y Qing más famosa de Heijing.
Fue construido en el año 16 del reinado de Daoguang de la dinastía Qing.
Aún se encuentra en buen estado de conservación. Ese año fue en el pueblo de Blackwell.
Un rico y poderoso comerciante de sal en la mansión de la familia Wu.
El patio está construido contra la montaña y tiene una distribución única.
Tiene forma de "rey", entrecruzada y de gran tamaño.
99 casas con 108 puertas y un área de construcción de 1.000 metros cuadrados.
Es uno de los raros edificios residenciales antiguos de Yunnan.
El templo de Dalong fue construido en la dinastía Ming, cuando la industria de la sal de Heijing era la más próspera.
Más tarde, el emperador Yongzheng le otorgó la placa "Lingyuan Puze".
En la placa están grabados nueve grifos.
Esta es la evaluación de Yongzheng de la salmuera del pozo negro en ese momento en "Huize".
La plataforma frente al santuario es un ángulo excelente con vistas a la ciudad de Kuroi.
Antes, a un bol de harina fina de frijol se le añadía una cucharada de chile.
Este es el desayuno del Salt Team
Tengo la boca llena del sabor a soja y leña.
Ahora hay fideos de arroz con frijoles amarillos y patatas fritas.
Pollo al horno con sal, tofu al horno, tofu gris, salchicha de arroz glutinoso frita.
No es la comida más deliciosa, pero también puede calmar el estómago.
Toma el tren directo de Kunming a Blackwell todos los días.
Ven a esta ciudad de sal milenaria
Siente el encanto histórico después de que la prosperidad se haya desvanecido
¿Cuántos de los cinco pequeños pueblos antiguos tienes? Visitaste y ¿cuál es tu favorito?
La vida lenta perdida hace mucho tiempo
Empiece por vivir en una antigua ciudad de Yunnan
¡Vaya a Yunnan para unas vacaciones de invierno mientras hay poca gente!
Editor @丁丁
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