Recetas bajas en grasas y sal
Práctica:
1. Quitar 1-2 cm de las raíces de las setas enoki, lavarlas y remojarlas en agua ligeramente salada.
2. Batir los huevos, agregar un poco de sal, pimienta y agua, revolver hasta que quede uniforme.
3. Calentar la sartén, agregar un poco de aceite, agregar los huevos, freírlos en gotitas de huevo. y servir;
4. Calentar un poco de aceite en la olla, agregar los champiñones enoki, sofreír hasta que estén suaves, agregar los huevos fritos;
5. , agrega sal y aceite, sofríe uniformemente y agrega un poco de cebolla verde picada, calienta la olla.
Consejos:
1. Remojar los hongos enoki en agua con sal para eliminar posibles bacterias y olores.
2. Una pequeña cantidad de agua los hace más esponjosos.
Champiñones en Salsa de Ostras
Ejercicio:
1. Lavar las setas shiitake y las setas, quitarles los tallos y cortar cada champiñón en 4 trozos. Cortar el gluten por la mitad, picar las cebolletas y reservar;
2. Agrega una cantidad adecuada de cebollino frito y picado en la olla, luego agrega los hongos shiitake y los hongos shiitake y sofríe uniformemente;
3. Después de que los champiñones estén ligeramente blandos, agregue la salsa de soja ligera y la salsa de ostras y saltee uniformemente.
4 Agregue el gluten y el caldo, espere hasta que la sopa esté ligeramente seca; , agregue el azúcar, sofría uniformemente y sirva.