¿Qué tipo de té se debe guardar en el frigorífico?

1. El té verde es más adecuado para conservarlo en el refrigerador, especialmente el té Longjing con un alto aroma. Si el tiempo de almacenamiento es corto y necesitas beberlo en cualquier momento, puedes poner el té verde en el frigorífico y ajustar la temperatura a unos 5℃. Si el té no está abierto y desea almacenarse por más de un año, debe colocarse en el congelador. En segundo lugar, el fragante Tieguanyin debe guardarse en el refrigerador, porque el fragante Tieguanyin tiene un bajo grado de fermentación y es fácil de deteriorar; .

2. Té negro, té Pu'er, té perfumado, etc. No es necesario guardarlo en el refrigerador, porque el té negro es té fermentado y el contenido de polifenoles del té en las hojas de té es bajo, por lo que es fácil de almacenar, pero el té perfumado tiene un fuerte aroma floral y es de baja temperatura; el almacenamiento inhibirá su aroma y reducirá su frescura y concentración. Además, dado que el té Pu'er es té postfermentado y contiene bacterias beneficiosas y las enzimas requieren un ambiente ventilado, fresco y seco para funcionar, es mejor almacenar el té Pu'er a temperatura ambiente en un lugar ventilado y seco. Si se coloca en el refrigerador, es más probable que se forme moho. Excepto el Tieguanyin de sabor fuerte, no lo guarde en el refrigerador. Esto se debe a que el Tieguanyin de sabor fuerte tiene un alto grado de fermentación y un bajo contenido de polifenoles del té y otras sustancias en el té, por lo que la velocidad de envejecimiento es relativamente lenta. En términos generales, si puedes beberlo dentro de los tres meses, solo necesitas poner Tieguanyin en un lugar fresco y seco, pero si quieres almacenarlo por mucho tiempo, es necesario enlatarlo y sellarlo.

3. Al guardar té en el frigorífico, preste atención al sellado del té y al olor en el frigorífico. Debido a que las hojas de té son altamente higroscópicas y absorben olores, las hojas de té almacenadas en el refrigerador deben sellarse. Primero puedes poner el té en la caja de embalaje, sellarlo con film transparente y luego guardarlo en el refrigerador. Excepto cuando las hojas de té se almacenan en el refrigerador, no deben colocarse junto con otros elementos olorosos para evitar la aparición de olores. Al mismo tiempo, al sacar las hojas de té del refrigerador-congelador, primero debe dejar que la temperatura; de las hojas de té en la tetera alcanzan la temperatura ambiente antes de sacarla; de lo contrario, las hojas de té tienden a condensar la humedad en el aire, aumentando así el contenido de agua de las hojas de té y acelerando el cambio de calidad de las hojas de té.