Al hacer patatas fritas, no siempre quedan crujientes. ¿Cómo mejorarlos?
Las patatas fritas son uno de mis snacks favoritos. Quedan crocantes y crocantes, perfectos para comer durante el espectáculo. De hecho, también podemos encontrarnos con que una bolsa de patatas fritas comprada en el supermercado cuesta al menos siete u ocho yuanes, pero se vacía al cabo de unos pocos bocados. Eso no fue suficiente, así que decidí aprender por mi cuenta a freír patatas fritas. De hecho, el método para freír patatas fritas no es difícil y los ingredientes necesarios también son sencillos. Por cada 5 yuanes que gasto, puedo preparar una olla de patatas fritas. Si todos dominan los métodos y técnicas, las patatas fritas quedarán crujientes y no crudas. Aprendamos juntos.
Paso uno: Pela las patatas, lávalas con cuidado y luego córtalas en rodajas finas, cuanto más finas mejor. También puede usar una herramienta de limpieza para poner las rodajas de papa limpiadas en agua limpia en el segundo paso, remojarlas durante 2 minutos, luego frotar con agua corriente para eliminar el almidón de la superficie, agregar agua a la olla y agregar las papas fritas; después de que el agua hierva y cocine hasta que esté transparente, en el tercer paso, puede sacar las papas fritas de la olla, remojarlas en agua fría, enfriarlas rápidamente, controlar la humedad en las papas fritas y después de procesarlas; comienza a freír las papas fritas; en el cuarto paso, agrega más a la olla Un poco de aceite de cocina. Cuando el aceite esté al 70% caliente, es decir, cuando los palillos estén insertados en un estado ligeramente burbujeante, puedes poner las patatas chips preprocesadas en la olla y freírlas. Paso 5: Fríe lentamente las papas chips a fuego lento hasta que aparezcan pequeñas burbujas en la superficie de las papas chips, luego voltea y continúa friendo por un rato hasta que las papas chips estén duras y crujientes, retira el aceite y espolvorea con condimentos según gusto personal.
Creo que después de leer la receta, descubrirás que el método de freír patatas chips no es difícil. Si lo dominas, podrás obtener papas fritas crujientes fácilmente y los ingredientes necesarios para freír papas fritas son simples. Las patatas en rodajas se pueden freír en una sartén. Estas patatas chips son finas, crujientes y más sabrosas que las que se venden en los supermercados. Puedo hacer deliciosas patatas fritas yo solo y el proceso de producción es limpio e higiénico. Este tipo de patatas fritas tienen un sabor delicioso y las frito siempre. Simplemente compre 3 patatas por 5 yuanes. Bajo costo, buen sabor y seguro para comer. Es realmente una lástima perderse este estudio. Si te gusta comer, no te pierdas este estudio.
Las patatas hay que cortarlas finamente. Las patatas fritas finas se vuelven más crujientes y deliciosas cuando se fríen. Entonces debemos prestar atención a esto. Las papas fritas deben lavarse con agua limpia con anticipación para eliminar el almidón de la superficie y las papas fritas tendrán mejor sabor. ¿Es necesario blanquear las patatas fritas con antelación? La respuesta es sí. Es más conveniente freír las patatas fritas blanqueadas en la sartén y no es fácil coger las patatas crudas. Si dominas 1 pequeño truco, el tiempo de escaldado definitivamente no será largo. Cuando veas que las patatas chips se vuelven transparentes, estarán listas para cocinar. Con el tiempo, las patatas fritas tienden a volverse blandas y desagradables. Es necesario controlar bien la temperatura del aceite de las patatas fritas. Si la temperatura del aceite es demasiado baja, es fácil absorber el aceite, y si la temperatura del aceite es demasiado alta, es fácil freír, así que póngalo en una olla con una temperatura de aceite caliente de 70 ° C y fríalo lentamente a fuego medio. Caliente para evitar que las patatas chips se quemen.