¿Qué es la leche doble piel? Quiero comer. . .
Hay muchas tiendas famosas de leche de doble piel en Guangdong.
Se han abierto conocidas cadenas de tiendas en varias ciudades, incluidas Minxin, Renxin y Nanxin.
La más auténtica es Nan Xin. La leche de doble piel es el alimento característico de la tienda de postres de leche Nan Xin. La tienda está ubicada en el número 45 del Ayuntamiento y fue fundada en 1939 por Huang Jingyun, Daliang, Shunde. Su leche doble piel se elabora a partir de una mezcla de leche de búfala de alta calidad, proteínas, azúcar, etc. La leche guisada es blanca, pastosa y semisólida, suave y tersa, y la piel de la leche permanece en el bol. Es dulce y suave, rica en nutrientes, de estilo único y tiene el efecto de hidratar y nutrir los pulmones. la piel.
Nanxin Shuangpi Nai es famosa por su tiempo libre. Hay una leyenda sobre la leche de doble piel: En la antigüedad, un hombre guardaba los restos de leche vendida el día anterior y, después de aplicarla, encontraba una capa de piel de leche en su rostro. Le pareció muy interesante, así que al día siguiente le echó una capa de leche y nació la "leche de doble piel". Por supuesto, esto es sólo una leyenda. La leche de doble piel es la más famosa en Daliang, Shunde. El fundador de Nanxin Double Skin Milk es de Shunde. Abrió una tienda en Guangzhou en 1943 y se hizo famoso al instante.
En realidad lo hice con leche normal y ¡sabía bastante bien!
Primero, hierve un cartón pequeño de leche.
Vierte en dos cuencos pequeños y deja enfriar.
Después de enfriar, vierte la leche con cuidado, dejando la piel de la leche en el fondo del vaso.
Añadir las claras de dos huevos a la leche y añadir azúcar según gusto personal. Si no es dulce, no es delicioso. Batir la leche hasta que quede suave y verterla nuevamente en un tazón pequeño. Cocine al vapor en agua fría durante unos 20 minutos.