¿Cuáles son los principales componentes nutricionales del aceite de linaza?

El aceite de linaza es un aceite extraído de las semillas de lino. Es rico en ácido a-linolénico, muy superior al de otras plantas terrestres. Se le conoce como "aceite de pescado de aguas profundas terrestres". Los siguientes son los principales componentes nutricionales del aceite de linaza:

1. La proteína de linaza contiene una gama completa de aminoácidos y un alto contenido en aminoácidos esenciales. Es una proteína vegetal con alto valor nutricional. El ácido alfa-linolénico del aceite de linaza es un ácido graso esencial para el cuerpo humano. Puede convertirse en ácido eicosapentaenoico y ácido docosahexaenoico en el cuerpo humano, que son los ingredientes activos eficaces del aceite de pescado. El ácido alfa-linolénico tiene propiedades antitumorales, antitrombosis, reduce los lípidos en sangre, nutre las células cerebrales, regula los nervios autónomos, etc., y ha recibido más atención;

2. El aceite de linaza contiene una gran cantidad de polisacáridos, que tienen efectos antitumorales, antivirales, antitrombóticos y reductores de lípidos en sangre;

3. El aceite de linaza también contiene VE, que es un potente y eficaz eliminador de radicales libres y tiene efectos antienvejecimiento y antioxidantes;

4. El aceite de linaza contiene flavonoides. Los compuestos flavonoides tienen buenos efectos para reducir los lípidos en sangre y resistir la aterosclerosis;

5. El contenido de ácidos grasos insaturados en el aceite de linaza es muy alto y su valor de yodo también es alto, por lo que se debe agregar durante el almacenamiento. Antioxidantes o métodos de sellado llenos de nitrógeno.