Después de usar la clara de huevo, ¿qué puedes hacer con la yema restante?

1. Introducción al conocimiento sobre las patatas fritas de yema de huevo:

Los snacks especiales de Beijing se caracterizan por su color amarillo brillante, su textura suave, su sabor dulce y su rica nutrición.

2. Método de elaboración:

1. Separar dos yemas de huevo.

2. Añade la misma cantidad de agua hirviendo.

3. Añade un poco de sal.

4. Utiliza palillos para batir los huevos de manera uniforme. Los huevos deben batirse bien y uniformemente.

5. Déjalo reposar hasta que esté suave, fino y sin partículas.

6. Cubre la red con film transparente e introduce un palillo en varios agujeros pequeños.

7. Después de que hierva el agua de la vaporera, añade el huevo líquido, cocina al vapor a fuego medio-bajo y cocina durante unos 12 minutos.

8. Saca con cuidado la crema de huevo, podrás ver fácilmente que está cocida en un bol transparente. Vierta una cantidad adecuada de salsa de soja y unas gotas de aceite de sésamo.

9. Espolvoreamos una capa de pimiento picado por encima y servimos.

Cómo hacer cupcakes de huevo con cáscara de huevo:

Vierte la harina y el azúcar en un bol pequeño y mezcla bien.

2. Derretir la mantequilla y verterla en la harina.

3. Usa palillos para hacer un pequeño agujero en un extremo del huevo, aproximadamente del tamaño de tu dedo meñique.

4. Vierta las claras y las yemas en el recipiente y vierta los tres huevos en secuencia.

5. Remueve todos los materiales del recipiente de manera uniforme.

6. Utiliza un pequeño agujero para verter la masa del bizcocho en los huevos hasta que alcance 2/3 de la altura de la cáscara del huevo.

7. Precalienta el horno durante 15 minutos, coloca los huevos recubiertos con la masa del bizcocho en la bandeja y hornea a 160 grados durante 20 minutos.

8. Después de hornear, retira la cáscara del huevo y nacerá una tortita de huevo realista.

Datos de referencia

Tortitas de huevo al vapor. Mundo Alimentario【Tiempo de referencia 2017-12-26】