Cómo hacer dos alitas de pollo

Ingredientes:

Alitas de pato, nudos de cebolla, rodajas de jengibre, anís estrellado, canela, pimienta, frutos de hierba.

Sal, salsa de soja light, salsa de soja, vino de cocina, azúcar de roca, sal y pimienta, comino en polvo.

Color especial:

Cuanto más masticas, mejor sabe. Este es un bocadillo.

Ejercicio:

1. 2. Poner agua en la olla, agregar las rodajas de jengibre y el vino de cocción, llevar a ebullición y soltar las alitas de pato. Preparar los ingredientes para estofar: cebolla verde; , jengibre, anís estrellado, canela, pimienta, fruta de la hierba, azúcar de roca.

3. 4. Calienta el aceite en una sartén fría, agrega el azúcar de roca triturada y sofríe a fuego lento hasta que el azúcar se dore. Cuando el azúcar se derrita en la sartén, remoja las dos alas. agache en agua y saltee hasta cubrirlo con azúcar, ponga a fuego alto y rocíe el vino de cocción, agregue sal, salsa de soja, cebollas verdes, rodajas de jengibre, anís estrellado, canela, granos de pimienta, hierbas y agregue los ingredientes ligeramente planos.

5. 6. Remoje las alitas de pato cocidas en la marinada durante la noche, asegurándose de que el color esté uniforme en el medio antes de comerlas al día siguiente, hierva las alitas de pato junto con la marinada. alitas y escurrir el jugo, poner una fina capa de aceite en la olla, poner las alitas de pato en un "kang" a fuego lento hasta que la piel se queme, espolvorear con sal, pimienta y comino en polvo y retirar de la olla.

Consejos:

1. Como dice el refrán: el pollo sabe mejor que el pato. Las alitas de pato, en particular, son conocidas como la parte más deliciosa del ave debido a su carne densa. En comparación con las alas de pato puras y de raíz, las alas de pato de dos secciones tienen menos "contenido" y "carácter" más duro porque tienen puntas.

2. La carne de pato es de naturaleza fría, de sabor dulce y salado, y pertenece al meridiano del bazo, el estómago, los pulmones y los riñones. Las alas de pato están cerca de la carne y se llaman la esencia del ave; .

3. Las alitas de pato no son mejores que las alitas de pato. La carne es tierna y fácil de cocinar. No se puede cocinar durante mucho tiempo. Es más adecuado remojarla en adobo.

4. Paso 6: Freír el kang a fuego lento. Toma el sabor quemado de su piel, puedes agregar un poco más según tu gusto personal, también puedes agregar chile en polvo o comino en polvo según tu gusto personal.

Alitas de pollo picantes New Orleans

Ingredientes

2 alitas de pollo, cantidad adecuada de vino blanco, 1 cucharada de mantequilla, cantidad adecuada de harina baja en gluten, un poco de ajo en polvo, un poco de pimienta negra gruesa en polvo, un poco de sal, un poco de jugo de pimienta mexicana, un poco de chile en polvo, una cantidad adecuada de 200㏄ de sopa de pollo, una cantidad adecuada de salsa de chile.

Método de trabajo

1. Mezclar todos los materiales B uniformemente para formar una capa de polvo para su uso posterior.

2. Lavar las alitas de pollo, escurrir el agua, cortar en dos trozos los trozos, verter el vino blanco y mezclar bien. Cubra cada ala de pollo uniformemente con 1 polvo y reserve.

3. Precalienta el horno a 170℃, unta una capa de mantequilla en una bandeja para hornear, coloca las alitas de pollo en el paso 2 en la bandeja para hornear y hornea por 30 minutos, hasta que la superficie de las alitas de pollo. se vuelve marrón dorado.

4. Derretir la mantequilla en una olla a fuego lento, agregar toda la salsa para condimentar y llevar a ebullición, luego agregar las alitas de pollo asadas a la salsa, calentar a fuego lento y mezclar bien, y finalmente Mételo en el horno a 170 ℃ y hornéalo durante 5 minutos.