Al comprar anís estrellado, ¿cómo distinguir el anís estrellado verdadero del falso? ¿Cómo elegir?

El anís estrellado es un condimento que se consume habitualmente en la vida diaria. El octógono, como su nombre indica, está formado por ocho esquinas. Sin embargo, el anís estrellado que se vende en el mercado suele tener mal sabor y algunos incluso tienen un sabor amargo. Pero, de hecho, el verdadero sabor a anís estrellado es muy fuerte y tiene un sabor a anís estrellado muy fuerte. Ponlo en una olla para guisar o hacer sopa. Tiene un sabor delicioso cuando se agrega. A muchas verduras les gusta especialmente utilizar anís estrellado para cocinar, como la berenjena, el melón de invierno y los frijoles.

Pero existe en el mercado una especie de anís estrellado falso, también llamado anís estrellado de mango. Su apariencia es similar al anís estrellado, pero su sabor y textura son bastante diferentes y contiene ciertas toxinas. Déjame compartirlo contigo hoy. Al comprar anís, es necesario tener claro si se trata de un ángulo recto o de un ángulo de gancho. No compres el equivocado. Por favor ven a verlo conmigo.

Primero, echemos un vistazo a su apariencia. Para ser precisos, un octágono tiene ocho esquinas. Cuente el anís al comprar. Generalmente, los mangos con un ángulo de 65,438+00 a 65,438+02 se falsifican como anís estrellado. La punta del anís falso es muy delgada. La punta de un verdadero octágono no sólo es delgada, sino también más suave y no particularmente larga.

En segundo lugar, el sentido del olfato. El anís estrellado real tiene un fuerte sabor a anís estrellado. Cuando solemos guisar carne, cuando le añadimos anís estrellado, oleremos un aroma refrescante, muy diferente al olor de la hierba silvestre. Pero el anís estrellado falso huele amargo y picante, y ponerlo en la olla afectará el sabor del plato. Entonces, al comprar, asegúrese de ponerse anís en la nariz y olerlo con atención. No seas descuidado.

En tercer lugar, prueba el sabor. El anís estrellado es fácil de saborear, al igual que las personas prueban las hierbas. Métete en la boca un auténtico anís estrellado, muerde un trozo pequeño y ponlo en tu lengua para sentir su sabor. Puedes saborear la profunda dulzura en la fresca fragancia. Esta dulzura es el sabor único del anís estrellado. Cuando lo cueces en carne, se mezcla con el sabor de la carne y crea un olor muy agradable. Si lo pruebas con la punta de la lengua, la hierba tendrá un sabor ligeramente amargo. Debido a que el anís estrellado contiene fructosa y glucosa, se adherirán a la superficie del anís estrellado después de secarse al sol. Pero si es marihuana, el sabor será muy amargo y la lengua se sentirá entumecida. Si lo prueba accidentalmente, asegúrese de enjuagarse la boca inmediatamente.