¿Cómo hacer sopa de pollo con ginseng?
El ginseng es un buen tónico, que tiene los efectos de nutrir los pulmones, fortalecer el bazo y reponer el qi, producir fluidos corporales y calmar la sed. Además, también es eficaz para calmar los nervios y la neurastenia. ?
Ingredientes: 40g de ginseng medicinal, 1 pollo, 5 setas, un poco de vino y un poco de sal.
Método: 1. Limpiar el pollo, quitarle la cabeza, las garras y las vísceras y escurrir el agua de su panza.
2. Remojar los champiñones secos en agua, quitarles los tallos y cortarlos en dos pétalos.
3. Poner el pollo en un bol grande con la panza hacia arriba, añadir los champiñones y el ginseng, añadir 1 taza de vino y luego verter agua caliente que no haya tocado el pollo.
4. Coloca el bol de pollo en una vaporera hirviendo y cocina al vapor durante más de 2 horas. Puedes sacar el ginseng hasta la mitad, cortarlo en rodajas finas y ponerlo en la olla.
5. Cocinar el pollo al vapor hasta que se pueda introducir con los palillos. A la hora de comer, puedes añadir un poco de sal o vino según tus preferencias personales.
Nota: El ginseng se puede dividir en ginseng blanco y ginseng rojo. El ginseng rojo puede aumentar la presión arterial. Por lo tanto, los pacientes con presión arterial alta deben agregar una pequeña cantidad de ginseng o usar ginseng blanco en su lugar, y aquellos con presión arterial baja pueden usar ginseng rojo. ?