¿Sabías que sólo hay residuos de pesticidas en el alcohol y la carne?
Hace más de diez años, departamentos de pruebas profesionales realizaron pruebas de residuos de pesticidas en carne de cerdo, vacuno y cordero al por menor. Se descubrió que contenía residuos como DDE, un metabolito del DDT, y el pesticida lindano. Además, en mi país también se han detectado residuos de pesticidas organoclorados en la carne de cerdo y de aves de corral, que excedieron la norma.
¿A qué se debe esto? Los expertos creen que los residuos de pesticidas contenidos en el cordero disponible comercialmente pueden provenir de corrales de ganado, y los pesticidas utilizados para desinfectar los corrales de ganado diariamente pueden ser los "culpables". La materia prima para la elaboración de cerveza es la cebada, y sus residuos de pesticidas también se transfieren a la cerveza durante el proceso de elaboración. También se han detectado herbicidas orgánicos en la cerveza, pero no muchos de ellos superan el límite legal.
Los pesticidas generalmente se rocían sobre varias frutas durante el proceso de plantación.
Después de la recolección, las frutas deben tratarse con fungicidas y antioxidantes para preservar la frescura y preservarlas, especialmente las manzanas y las peras, después del tratamiento. , a menudo se pueden almacenar hasta el verano siguiente, hasta que las sandías salgan del mercado. Generalmente las frutas tratadas solo tienen residuos de pesticidas en la piel, pero en algunos casos también pueden ingresar a la pulpa.
A menudo decimos que comer alimentos con fibra gruesa es saludable, pero también debemos prestar atención al tamaño de los residuos de pesticidas.
Comer cereales integrales puede aportar más vitaminas, lo que también es beneficioso para la digestión y la defecación, pero es desfavorable desde el punto de vista de los residuos de pesticidas. Suponemos que el nivel de residuos de pesticidas del grano de trigo antes del procesamiento es 1. Después de la comparación, el residuo de pesticidas de la harina blanca es solo 0,3, el residuo de pesticidas de la harina negra (es decir, harina integral) es 0,6, mientras que el residuo de pesticidas del salvado de trigo es 3-4 veces. Parece que todo tiene ventajas y desventajas, y no hay que perseguir ciegamente la "comida sana".
Las necesidades de supervivencia y seguridad son el nivel más básico en la teoría de las necesidades de Maslow. Al igual que los chinos preguntan cuando se reúnen: "¿Has comido?". Nos preocupamos por qué comer todos los días y si la comida que comemos. comer es seguro. En la tecnología agrícola moderna, el uso de pesticidas se ha convertido en un fenómeno común en el proceso de siembra. De hecho, siempre que su dosis sea razonable y la cantidad que quede en los alimentos cumpla con los estándares, no causará problemas de seguridad alimentaria.
Las pruebas mencionadas anteriormente son cosa del pasado lejano. Ahora el país ha adoptado nuevos estándares límite más estrictos, lo que sin duda es una "tranquilidad" para aquellos de nosotros que nos preocupamos por la seguridad alimentaria. Sin embargo, aunque muchos pesticidas sólo permanecen en la piel que se va a eliminar, es más seguro lavarlos antes de comer.