La relación entre la velocidad de desarrollo empresarial y la formación de talentos

El talento es uno de los pilares de la competitividad de una empresa y, como marca de catering influyente en la mente de los jóvenes, KFC, como muchas empresas, también se ha centrado más en los campus.

Periodista: En la actualidad, muchas empresas del mercado están dispuestas a utilizar trabajadores cualificados en lugar de recién llegados. Dado que cultivar un talento requiere muchos recursos humanos y financieros, ¿por qué KFC insiste en cultivar su propio talento?

Liu Jianming: En los 25 años transcurridos desde que KFC entró en China, ha acumulado y formado un completo sistema de formación de talentos. Los hechos han demostrado que sólo los jóvenes están interesados ​​en el sector de la restauración y están dispuestos a trabajar en la industria de servicios de restauración en cadena. Según nuestro sistema de formación de talentos científicos, después de 3 o 4 años de estudio y experiencia, pueden pasar de administradores de reservas a líderes de la industria paso a paso, y no necesariamente tienen que ser trabajadores calificados.

Reportero: A juzgar por la situación actual, ¿cómo va el avance del plan de "reserva de talento"?

Liu Jianming: Un buen pájaro elige un árbol para posarse. Durante los últimos 25 años, muchos jóvenes talentos se han unido a él. A finales de septiembre de 2012, el número de Yum! Hay más de 5.000 restaurantes en China. Este año, el número de KFC en China superó los 4.000 y el número de KFC en Shanghai superó los 300. Ahora, KFC en Shanghai se está desarrollando constantemente a un ritmo de 20 a 30 nuevos restaurantes cada año. Gracias a nuestro programa de canalización de talentos, hemos desarrollado un grupo de líderes empresariales.

Centrarse en el crecimiento personalizado de los empleados

El salario y los beneficios ya no son lo único que les importa a los solicitantes de empleo. Las etapas para mostrar sus habilidades y los canales para el avance profesional son más populares entre los profesionales. buscadores.

Reportero: Todos están entrando. ¿Qué sigue? ¿Qué formas innovadoras tiene KFC para ayudar a los empleados jóvenes a convertirse en mejores talentos?

Liu Jianming: Tomemos como ejemplo al administrador de reservas posterior a los 90. Estudiarán 65.438 08 cursos centrados en la gestión empresarial y la formación de liderazgo, incluyendo gestión financiera, planificación de recursos humanos, gestión de servicios, logística e inventario, gestión del desempeño y marketing de restaurantes. A través de métodos científicos como la guía de mentores, la evaluación, el aprendizaje en el aula y la práctica, gradualmente se ha convertido en un gerente de restaurante que puede estar solo, liderar un equipo de cientos de personas y ser responsable de una facturación de decenas de millones, y convertirse en una figura central en la operación y gestión de Yum! Y no hay paracaidistas en el equipo de gestión de operaciones de Yum. Restaurantes, y 65,438,000 son capacitación y promociones internas, desde administrar un restaurante hasta administrar varios, docenas, cientos o incluso miles de restaurantes, desde gerente de restaurante hasta gerente regional, gerente regional y luego gerente general de marketing para puestos operativos de nivel superior; Al igual que los gerentes, la ruta de desarrollo profesional escalonada brinda a los empleados más espacio para el desarrollo a largo plazo.

La gestión es también un proceso de innovación continua. Por ejemplo, hemos personalizado algunos planes de desarrollo del talento para la generación posterior a los 90 en función de sus características. Por ejemplo, cuando se incorpora un nuevo empleado, el gerente de la tienda KFC que trabajará para él en el futuro vendrá personalmente a la empresa para saludarlo. A esto lo llamamos un "viaje de una persona noble". Cuídate. Para cualquier recién llegado, entrar en un entorno desconocido es como cruzar un río buscando piedras. Pero si puedes contar con un guía experimentado que te guíe hacia adelante, él se sentirá tranquilo y su corazón se abrirá naturalmente.

En los restaurantes KFC, dadas las características de la generación posterior a los 90 a la que le gusta expresarse de forma concreta, se difunden experiencias efectivas mediante la grabación de vídeos cortos, la realización de fotografías, etc., y la recopilación de casos típicos, para que Los empleados pueden usar contenido visual sin darse cuenta para aprender voluntariamente.

En vista de que la generación posterior a los 90 tiene muchos hijos y carece de experiencia en el trabajo en equipo, la empresa también ha desarrollado un mecanismo de recompensa competitiva para organizar a los empleados para que participen en competiciones en equipo. Durante la competencia, debido a la cooperación mutua y * * * avanzando y retrocediendo juntos, todos establecieron una relación profunda y fortalecieron la conciencia del equipo. Esto también se ha convertido en un arma secreta para movilizar el entusiasmo de los empleados y cultivar el espíritu de equipo.

Utilizar una cultura corporativa armoniosa para retener talentos

El cambio de empleo ya no es un término nuevo en el lugar de trabajo. Retener talentos y estabilizar la fuerza laboral se han convertido en tareas básicas para todo tipo de empresas. para buscar el desarrollo. Para las empresas de restauración minorista es especialmente importante contar con un equipo de trabajo estable, armonioso y cohesionado.

Reportero: Como se mencionó anteriormente, las empresas brindan un escenario lo suficientemente grande como para ayudar a los empleados a crecer rápidamente. Entonces, para los talentos relativamente maduros e incluso atractivos en el mercado, ¿no le preocupa a KFC la salida de estos talentos ganados con tanto esfuerzo? capital humano?

Liu Jianming: En primer lugar, creo que nuestra cultura corporativa puede hacer que las personas sobrevivan. Nuestros administradores de reservas crecen con nuestra empresa. Debido al pleno reconocimiento de la cultura corporativa, muchos empleados han trabajado durante 10 o incluso más de 20 años.

Creamos una cultura corporativa de "cuidado por la familia miembro", respetamos al equipo joven, enérgico y feliz del restaurante, y creamos una atmósfera de trabajo de confianza mutua, reconocimiento y aliento. Por ejemplo, la "cultura de reconocimiento y estímulo" de la empresa: para que todos los empleados se sientan valorados y respetados, y para sentir el reconocimiento y el cuidado de la empresa por cada empleado, la empresa diseñó especialmente una "tarjeta de mariposa" para alentar a los colegas a tratarse entre sí. otros Brindar reconocimiento y estímulo oportunos por los logros, de modo que se puedan promover sutilmente comportamientos "positivos y beneficiosos". Además, la empresa también ha establecido un "sistema familiar" interno para ayudar a los empleados a cultivar la cohesión del equipo y promover la comunicación y el trabajo en equipo entre departamentos; . Los empleados pueden desarrollar pasatiempos, compartir la felicidad con sus colegas y crear un círculo de amigos a través de actividades "familiares". Por supuesto, si los empleados eligen desarrollarse en otras empresas, nos alegramos por ellos y les deseamos lo mejor. De hecho, en los últimos años, hemos estado cultivando y brindando una gran cantidad de talentos de gestión sobresalientes para la industria minorista de cadenas de catering, razón por la cual somos la "Academia Militar de Whampoa" de las cadenas minoristas de catering. Nuestro desarrollo y formación de talentos promueve el desarrollo de toda la industria de la restauración, y también nos beneficiamos del desarrollo de toda la industria.