¿Cómo hacer queso de mango bajo en grasa?

350 g de puré de mango

250 ​​g de pulpa de mango

125 g de queso crema desnatado

100 g de crema agria

Zumo de limón 13g

50g azúcar fina

Tabletas de gelatina 2

Lonchas de tarta Qifeng de cacao 2

Mango bajo en grasa Cómo hacer queso ?

Preparación: Un trozo de bizcocho tiene el mismo tamaño que el fondo de un molde redondo antiadherente de 6 pulgadas y al otro trozo se le corta 1/3 de la circunferencia. Remojar las hojas de gelatina en agua y calentar para que se derrita, mientras el queso crema se ablanda a temperatura ambiente.

Pelar y descorazonar el mango, dividirlo en 350 gramos y 250 gramos de pulpa. A 350 gramos de pulpa se le añade jugo de limón y azúcar fina, se revuelve hasta obtener un puré sin residuos ni partículas y se corta la pulpa. en pedazos.

Mezclar completamente 300g de puré y las láminas de gelatina. Batir el queso crema y la crema agria con un batidor hasta que quede suave y uniformemente combinado.

Poner un trozo de Qifeng en el fondo del molde y encajarlo completamente. Verter 1/3 de la pasta de queso, extender una capa de pulpa de fruta, poner el segundo trozo de bizcocho, verter 1. /3 de la pasta de queso, dejar un círculo en el medio y una capa de pulpa de fruta a un lado. Extienda un círculo de pulpa de fruta, vierta 50 g de pasta de fruta, vierta lentamente la pasta de queso a lo largo del borde, cubra con pasta de fruta. Alise la superficie, agite suavemente dos veces y refrigere por más de 4 horas.

Utiliza un conducto de aire para soplar el exterior del molde y podrás desmoldar fácilmente. Blanquearla en agua hirviendo, secarla y cortarla hasta que la superficie cortada quede limpia y bonita. Después de hacer un corte, planchar nuevamente y secar.