¿Cuánta esencia de vainilla necesitas para hacer hojaldre?
Sabor original:
Ingredientes de la masa de tarta A: 160 gramos de harina de tarta, 30 gramos de mantequilla, huevos (dos huevos enteros y una yema), 480 ml de leche , 50 gramos de azúcar .
Ingredientes del relleno B: 350g de nata para montar, 40g de azúcar, 3g de extracto de vainilla, cantidad adecuada de fresas frescas y mango.
Funcionamiento:
1. Echar dos huevos enteros y una yema en un bol y batir uniformemente con unas varillas.
2. Agrega el azúcar fina y continúa batiendo hasta que el azúcar se derrita.
3. Añade la leche y revuelve uniformemente para formar una mezcla de leche y huevo.
4. Tamizar la harina para bizcocho con la mezcla de leche y huevo.
5. Revuelva hasta obtener una masa uniforme.
6. Vierta la mantequilla derretida y revuelva uniformemente.
7. Utilice un colador para tamizar una masa uniforme y fina.
8.Mételo en el frigorífico durante media hora.
9. Consigue una sartén antiadherente.
10. Usa una cuchara para verter la masa fría en la sartén, sujeta la sartén con las manos y agita la masa para esparcirla.
11. Freír a fuego lento hasta que se forme la masa y luego destapar.
12. Haz todas las masas de tarta en secuencia.
13. Lavar las fresas, quitarles los tallos y cortarlas en trozos.
14. Pelar, descorazonar y cortar el mango en dados y reservar.
15. Verter la nata para montar en un bol limpio, añadir el azúcar, batir a velocidad baja y luego girar a velocidad alta.
16. Vierte un poco de esencia de vainilla y continúa batiendo la nata con unas varillas.
17. Coge una masa de tarta.
18. Untar nata fresca.
19. Alisarlo con una rasqueta.
20. Cubrir con otro trozo de masa de tarta.
21: Añade un poco de nata fresca y extiende uniformemente, luego añade el mango.
22: Cubrir la masa de tarta y aplicar mantequilla, capa a capa, hasta cubrir toda la masa de tarta.
23: Alisa ligeramente la parte superior y los lados del bizcocho con crema de mantequilla.
24: Cubrir la parte superior con un trozo de masa de tarta.
25: Colocar en un recipiente hermético y refrigerar para que cuaje.