Red de conocimiento de recetas - Recetas de frutas - ¿Cuál es la proporción de piel, harina, azúcar y aceite para hacer pasteles de luna y cuál es la proporción de harina, azúcar y aceite para los rellenos? Por favor denme sus opiniones, gracias.

¿Cuál es la proporción de piel, harina, azúcar y aceite para hacer pasteles de luna y cuál es la proporción de harina, azúcar y aceite para los rellenos? Por favor denme sus opiniones, gracias.

La proporción es la siguiente:

1. Corteza: ¿100% harina baja en gluten? Use 80% de almíbar, 30% de aceite de maní, 2% de agua y harina baja en gluten para amasar la masa, luego divida la masa en 15 a 20 g para amasar.

2. Proporción de relleno: 2000 g de coco, 1500 g de azúcar glass, 1000 g de ghee, 100 g de miel, 50 g de almíbar, 6 huevos enteros, 250 g de harina para repostería. Después de hacer el relleno, dividir el relleno en 50 gramos. ¡Déjalo a un lado!

3. Control de la temperatura de horneado: calor superior 230°C, calor inferior 180°C, tiempo de horneado de 15 a 20 minutos. Hornee la superficie del pastel de luna durante unos 7 minutos, saque el pastel de luna y enfríelo a 50 ℃, úntelo dos veces con huevo líquido después de untarlo con el líquido del producto, hornee nuevamente en el horno, hornee a 200 ℃ y 180 ℃; durante unos 10 minutos, hasta que la superficie del pastel de luna se dore.

上篇: ¿Qué tal Kuaijishan Shaoxing Wine Co., Ltd.? 下篇: ¿Cómo cocinar con una hermosa olla arrocera? En la actualidad, las arroceras inteligentes son las más utilizadas en los hogares. Usarlo para cocinar arroz puede hacer que el arroz sea más suave y delicioso. Entonces, ¿cómo deberías usarlo para cocinar? Los siguientes son los métodos de cocción de la olla arrocera inteligente Midea que he recopilado para usted. Espero que le sean útiles. Método de cocción de los ingredientes de la olla arrocera inteligente Midea: un plato de arroz, un plato de agua. Medio paso: 1. Lavar el arroz y poner el arroz lavado en la arrocera 2. Agregar una cantidad adecuada de agua. 3. Luego limpie el agua alrededor de la olla interior de la olla arrocera; de lo contrario, puede haber riesgo de descarga eléctrica. 4. Luego, coloque la olla interior en la olla arrocera y cierre la tapa. 5. Enchufe la olla arrocera y presione el botón de encendido para comenzar a cocinar arroz al vapor. 6. El arroz tardará entre media hora y 40 minutos en cocinarse y la luz indicadora de la olla arrocera se encenderá. 7. Cuando la olla arrocera pasa automáticamente al estado de mantener caliente, significa que el arroz está cocido. Espera unos 10 minutos y luego podrás empezar a comer. ¿Cómo configurar la función de cocción automática de arroz de la olla arrocera Midea según lo que se debe cocinar primero? Por ejemplo, si necesita cocinar gachas, presione primero Gachas y luego presione dos veces para hacer una reserva. Generalmente las horas y los minutos aparecerán en la pantalla, luego presione o - para ajustar. Presione Iniciar nuevamente. La clave de la función de reserva es realizar la reserva por un tiempo mayor al de la función seleccionada. De lo contrario, comenzará a calentarse inmediatamente. Por ejemplo: programe una cita para cocinar (la cocción puede tardar hasta una hora), seleccione la función de cocción, luego seleccione la cita y luego presione /- para seleccionar la hora. Si el tiempo es 1, el calentamiento comenzará inmediatamente. El tiempo es 2, comenzará a calentarse en aproximadamente una hora, se acabaron las dos horas de cocción. Haga una reserva para cocinar gachas (cocinar gachas tarda hasta dos horas), seleccione la función de cocción de gachas, luego seleccione reserva y luego presione /- para seleccionar la hora es 2 y el calentamiento comenzará inmediatamente. 3, lo que significa que el calentamiento comenzará en aproximadamente una hora. Cocine la papilla después de tres horas. ¿Cuánto tiempo suele tardar en cocinar una buena olla arrocera? Depende de cuánto cocines. Generalmente, si está a medio cocer, la papilla tardará unos 15 minutos y el arroz unos 20 minutos. Pero la nueva alta presión dura de 8 a 12 minutos. Generalmente dura de 30 a 45 minutos. Estos son mejores para mí porque las cantidades y los ingredientes varían, al igual que el tiempo de cocción. Conocimiento común sobre el ahorro de electricidad en las ollas arroceras Las ollas arroceras son grandes consumidores de energía de los electrodomésticos. Si se usa y mantiene incorrectamente, el consumo de energía aumentará significativamente. Entonces, ¿cómo ahorrar energía? 1. Al cocinar, es mejor remojar el arroz en agua durante unos 15 minutos antes de ponerlo en la olla. Esto puede acortar considerablemente el tiempo de cocción y hacer que el arroz cocido quede especialmente fragante. 2. Aproveche al máximo el calor residual de la placa calefactora eléctrica. Cuando la sopa de arroz en la olla arrocera hierva, apague el interruptor de encendido durante 8 a 10 minutos y aproveche al máximo el calor residual de la placa eléctrica antes de encenderla. Si la luz roja de la olla arrocera está apagada y la luz amarilla está encendida, significa que el arroz en la olla arrocera está cocido. En este momento, se puede apagar el interruptor de encendido y el calor de la placa eléctrica se puede mantener caliente durante unos 10 minutos. 3. Nunca utilices una olla arrocera como hervidor eléctrico. Las arroceras y hervidores eléctricos con la misma potencia también pueden hervir un termo de agua. El hervidor eléctrico sólo tarda de 5 a 6 minutos, mientras que la arrocera tarda unos 20 minutos. 4. Usar electricidad durante las horas pico es la mejor manera de ahorrar electricidad. Cuando el voltaje de una olla arrocera con la misma potencia es inferior a su valor nominal de 10, el tiempo de consumo de energía debe ampliarse en aproximadamente 12. Es mejor no usarla o usarla menos durante el consumo máximo de energía. 5. Mantenga limpias la olla interior y la olla exterior. Si la olla arrocera se usa durante mucho tiempo y no se limpia a tiempo, se acumulará una capa de óxido en el fondo y la superficie exterior de la olla interior. Remójelo en agua y límpielo con un paño áspero hasta que se revele el brillo metálico. 6. El fondo de la olla interior debe mantener un contacto óptimo con la placa eléctrica, la olla interior y la tapa. Si la maceta interior está deformada, es decir, abollada o abultada, afectará el buen contacto con el fondo de la maceta interior y deberá corregirse a tiempo. ¿Cómo mantener adecuadamente una olla arrocera? La práctica de mantenimiento muestra que la placa calefactora eléctrica de la olla arrocera a veces se derrite y se deforma parcialmente. Introduzca brevemente las causas de la fusión y deformación de las placas calefactoras eléctricas como referencia. Cuando la olla arrocera funciona normalmente, el calor de la placa eléctrica se transfiere continuamente al agua y la temperatura del agua en la olla aumenta gradualmente hasta hervir (aproximadamente 98°C). Cuando la temperatura de la placa calefactora eléctrica aumenta a 103°C después de cocinar y secar el arroz, el imán sensor de temperatura instalado en el centro de la placa calefactora eléctrica pierde su magnetismo cuando alcanza el punto Curie, y la palanca de la El conjunto del interruptor cae automáticamente, cortando el interruptor de contacto y apagando la fuente de alimentación principal. La temperatura en la olla disminuye lentamente. Cuando la temperatura desciende a aproximadamente 70 °C, los termostatos de contacto bimetálicos conectados en paralelo en ambos extremos del conjunto del interruptor (algunas ollas arroceras son termostatos de alambre de resistencia conectados en serie en la placa calefactora eléctrica) encienden automáticamente la energía para lograr el propósito. de preservación automática del calor.