El auténtico método de marinado del cerdo salteado. La forma más auténtica de marinar el cerdo salteado.

2. Lavar la carne de cerdo comprada con agua, secar la superficie con un paño seco y finalmente colocar la carne de cerdo en un lugar fresco y ventilado para que se seque durante la noche. (Principalmente deje que la carne de cerdo se seque al aire libre)

3. Tome un recipiente grande (dependiendo del tamaño de la carne de cerdo, debe poder contener la carne), agregue una cantidad adecuada de salsa de soja, la La proporción entre salsa dulce y salsa de soja es de 2:1. Si te gusta el sabor del cerdo asado, también puedes sustituir la salsa de fideos dulces por salsa de cerdo asado), pimienta, anís y finalmente revolver la salsa uniformemente.

4. Poner la carne de cerdo secada al aire en un recipiente, esparcir la salsa uniformemente sobre la superficie de la carne y marinarla, luego sellar el recipiente y meterlo en el frigorífico durante 3 o 4 días. Si te gusta un sabor fuerte, puedes dejarlo durante aproximadamente una semana (pero no demasiado, de lo contrario el sabor de la carne de cerdo se volverá inimaginablemente salado y amargo).

5. Saca el cerdo marinado y colócalo en un lugar ventilado y soleado para que se seque durante 2 o 3 días hasta que el cerdo esté deshidratado y la salsa esté lista.

6. Se puede saltear con la carne salteada o directamente al vapor queda muy rico. Si no puedes terminar la carne salteada, puedes envolverla en una bolsa de plástico y guardarla en el frigorífico.