¿Qué es cocinar vino?

"Vino de cocina" es el nombre del vino de cocina. Se elabora añadiendo vino de arroz. Tiene una baja concentración de alcohol, inferior al 15%, pero un alto contenido en ésteres y es rico en aminoácidos.

"Vino de cocina" es el nombre del vino de cocina. Se elabora añadiendo vino de arroz. Tiene una baja concentración de alcohol, inferior al 15%, pero un alto contenido en ésteres y es rico en aminoácidos. Es muy utilizado en la cocina. Las principales funciones del condimento del vino para cocinar son eliminar el olor a pescado y aumentar el aroma.