Red de conocimiento de recetas - Recetas de frutas - ¿Qué es cocinar vino?

¿Qué es cocinar vino?

"Vino de cocina" es el nombre del vino de cocina. Se elabora añadiendo vino de arroz. Tiene una baja concentración de alcohol, inferior al 15%, pero un alto contenido en ésteres y es rico en aminoácidos.

"Vino de cocina" es el nombre del vino de cocina. Se elabora añadiendo vino de arroz. Tiene una baja concentración de alcohol, inferior al 15%, pero un alto contenido en ésteres y es rico en aminoácidos. Es muy utilizado en la cocina. Las principales funciones del condimento del vino para cocinar son eliminar el olor a pescado y aumentar el aroma.