¿Qué es la lejía y en qué alimentos está disponible?
Los alimentos bajos en purinas se pueden consumir con confianza. El contenido de purinas por cada 100 gramos de alimento es inferior a 50 mg: Cereales: arroz, trigo, sorgo, maíz, patatas, batatas, fideos, macarrones Huevos: huevos, huevos de pato, huevos en conserva Leche: leche, queso, hielo; cremas; bebidas: refrescos, chocolate, cacao, café, extracto de malta, jugos, té, miel, gelatinas y diversos aceites de frutas y vegetales;
Los alimentos con purinas moderadas deben consumirse en cantidades limitadas. Cada 100 g de alimento contiene de 50 a 150 mg de purina: carne: pollo, cerdo, ternera, cordero, pescado, camarones y frijoles cangrejo: frijoles negros, frijoles mungos, frijoles rojos, frijoles pintos, guisantes, frijoles rojos, frijoles secos; tofu, brotes de bambú secos, agujas de día, hongo Tremella, maní, anacardos, semillas de sésamo, etc.
Deben evitarse los alimentos ricos en purinas. Se consideran ricos en purinas los alimentos que contienen de 150 a 1000 mg de purina por cada 100 gramos de alimento:
Hígado de res 233 mg, riñón de res 200 mg y páncreas 825 mg.
Caldo 160-400 mg Sopas puras y claras elaboradas con diversas carnes y aves.
Si accidentalmente sufres gota, presta atención a los siguientes puntos.
1) Dietoterapia: No existe una cura eficaz para el dolor de moda. Por lo tanto, además del tratamiento farmacológico, las restricciones dietéticas adecuadas son de gran importancia para controlar la aparición y el desarrollo de la enfermedad. Haga arreglos para las comidas en función de diferentes situaciones.
Los alimentos con alto contenido en purinas están prohibidos en pacientes con gota, ya sea en fase aguda o en remisión.
Para los alimentos que contengan una cantidad adecuada de purinas, los pacientes en remisión pueden elegir un alimento animal y otro vegetal, pero la cantidad no debe ser excesiva.
Los pacientes pueden elegir libremente alimentos que contengan una pequeña cantidad de purinas sin un control estricto.
2) Bebe más agua, come más verduras y bebe menos sopa. Los pacientes con gota deben beber más agua hervida y menos caldo, sopa de pescado, sopa de pollo y sopa caliente. Porque beber más agua también es un tratamiento que puede diluir el ácido úrico, acelerar la excreción y reducir los niveles de ácido úrico. El agua potable debe ser agua hervida, porque la presión osmótica del agua hervida es más propicia para diluir diversas sustancias nocivas en el cuerpo. Comer más verduras puede ayudar a reducir la ingesta de purinas y aumentar la vitamina C y la fibra. La sopa contiene una gran cantidad de purina, que no puede diluir el ácido úrico después de beberla, sino que aumentará el ácido úrico debido al alto contenido de proteína nuclear en la carne. Los pacientes con gota pueden comer carne hervida en lugar de sopa, porque la sopa puede tener un 50% de purina disuelta.
Los propios pacientes con gota tienen trastornos del metabolismo de las purinas y niveles anormales de ácido úrico. Si comen demasiados alimentos ácidos, su condición empeorará, lo que no favorece su recuperación. Comer más alimentos alcalinos puede ayudar a complementar el potasio, el sodio y el cloruro y mantener el equilibrio ácido-base.