Cómo hacer sopa rusa de verduras rojas
La auténtica receta rusa requiere las siguientes materias primas
400g de carne de vacuno (también pueden ser otras carnes o huesos).
5 patatas (según preferencia personal)
3 tipos de verduras rojas
3 zanahorias
1 col
1 tomate grande
2 cucharadas de vinagre
1 cucharada de azúcar
Una cantidad adecuada de sal
Anís
Ajo
1. Cocer la carne y quitarle la espuma.
2. Añade las patatas peladas. Las patatas no deben quedar muy pequeñas. Las patatas de tamaño normal pueden ser enteras, y se puede dividir todo en dos.
3. Unos 5 minutos después de añadir las patatas, corta la col en trozos de 3 cm de grosor y ponlos en la olla sin tapar bien.
4. Calentar el wok, verter una pequeña cantidad de aceite de cocina, añadir las zanahorias ralladas y la col lombarda. Cuando las zanahorias ralladas y la lombarda estén calientes añadir 2 cucharadas de vinagre y 1 cucharada de azúcar. tape Cubra la olla y cocine a fuego lento durante 15 minutos (tenga en cuenta que es para guisar, no para sofreír. Si a la col lombarda le falta agua, puede agregar agua o caldo de pollo). Después de 15 minutos, ralle los tomates (o tritúrelos). con una batidora) y verterlos en la sartén.
5. Cuando las patatas y la col estén casi cocidas a fuego lento, puedes verter la col lombarda y la zanahoria rallada guisadas en el wok en la cacerola, apagar el fuego y cocinar a fuego lento hasta que el guiso esté uniforme.
6. La clave es no dejar que la sopa hierva, de lo contrario la sopa de lombarda perderá su color y sabor adecuado.
7. La sopa de lombarda ya está lista. Puedes apagar el fuego, luego decorar la sopa con hinojo picado y plátanos, luego tapar y cocinar a fuego lento por un rato.
8. Después de llenar el bol, puedes añadir una cucharada de crema agria según tu gusto personal según la auténtica forma de comer rusa.
En China es popular una versión modificada del "borscht" chino, que es una variación china de la sopa de verduras rojas. He aquí cómo.
. Ingredientes:
1. Una cebolla y media (cortada en trozos pequeños)
2 patatas (cortadas en cubitos)
3. cubos) Ding)
4. Repollo y papas fritas. (cortado en trozos pequeños)
5. Una caja de tendón de res/ternera (cortado en cubitos)
6. Una lata de tomates
8. Pega una lata de salsa de tomate (agrega tres tazas grandes de agua y revuelve bien)
9. .
10. Dos cucharadas de aceite de oliva
B. Practique
1. Agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante, luego agregue el tendón de res y saltee. luego agregue saltear las cebollas hasta que estén suaves.
2. Añade el resto de la carne y sofríe hasta que cambie de color, luego añade las patatas y las zanahorias a la olla y sofríe.
3. Pasados unos tres minutos, sofreímos la col hasta que esté blanda.
4. Luego ponga los condimentos, los tomates y la pasta de tomate en la olla y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora o más hasta que la carne esté tierna y cocida.