¿Necesitas blanquear los frijoles secos? No hagas esto mal, comparte el método detallado y mantén la comida fragante durante mucho tiempo.

Introducción: ¿Es necesario blanquear los frijoles secos? No lo hagas mal, comparte la receta detallada y mantén el sabor de la cocción durante mucho tiempo

Después de que llega el verano, las judías salen al mercado en grandes cantidades y se vuelven muy baratas, especialmente el caupí, que es frescos, crujientes y tiernos ahora cuestan alrededor de uno o dos yuanes por libra, son varias veces más baratos que en invierno y saben mejor, por lo que cuando compras verduras a diario, también puedes comprar más caupí. Son deliciosos y nutritivos para cocinar. Los caupí se pueden comer salteados, salteados o salteados con carne. También se pueden convertir en frijoles guisados, guisantes al vapor, frijoles fríos o frijoles agrios, que además son ácidos y crujientes como aperitivo. Además de estas formas de comer, el caupí también se puede secar y convertir en frijoles secos. En invierno, puedes utilizar los frijoles secos para preparar platos, lo que te dará un sabor único.

Los frijoles secos son un ingrediente muy delicioso. Se pueden cocinar y comer después de remojarlos. Tienen un aroma y un sabor únicos que son muy diferentes a los del caupí fresco. A mucha gente le gusta comerlos. él. Se venden en los supermercados y puedes comprarlos si quieres comerlos, pero ahora es el momento en que el caupí está en el mercado, ¿por qué no hacer tú mismo unos frijoles secos? Es mucho más rentable que comprarlo. Haga más a la vez y tendrá suficiente para comer durante todo el año.

Cuando se trata de hacer frijoles secos, algunas personas los secan directamente, mientras que otros los blanquean primero y luego los secan. ¿Es necesario blanquearlos para hacer frijoles secos?

He probado ambos métodos. Ponerlos directamente al sol puede secar los frijoles y conservar su color verde. Sin embargo, este método deshidrata los frijoles muy lentamente y lleva mucho tiempo. , tiene una vida útil corta y se daña fácilmente, y el sabor no es muy bueno al cocinar con él.

Puedes blanquear los frijoles primero y luego secarlos al sol. También puedes secarlos. El color cambiará, ya no será verde y algunos se volverán negros. Sin embargo, este método lleva mucho tiempo. -ahorro y se puede hacer en aproximadamente un día o incluso medio día. Está completamente secado al sol y tiene un tiempo de almacenamiento muy largo. Si se cocina bien, puede durar un año. , haciéndolo aún más delicioso.

Después de comparar, es necesario blanquear los frijoles secos, así que no vuelvas a cometer este error en el futuro.

¿Necesitas blanquear judías secas? ¡No hagas esto mal, comparte el método detallado y conserva el aroma de la cocción durante mucho tiempo! Ahora compartiré contigo cómo hacer frijoles secos. Recuerda hacerlo cuando tengas tiempo. Sigue los pasos para asegurarte de que puedas hacerlo con éxito la primera vez.

Pasos para hacer frijoles secos:

Preparar caupí fresco Ten cuidado con la preparación de los ingredientes No puedes usar caupí viejo para hacerlo, quedará. Listo, el sabor de los frijoles secos será muy malo, así que asegúrese de usar frijoles frescos, crujientes y tiernos, y no use frijoles con ojos de insectos o daños, lo que afectará el sabor. Además, si compra caupí en el supermercado. , asegúrese de no comprar los congelados.

Lavar los caupíes frescos y crujientes en agua y retirar ambos extremos.

Añadimos agua a la olla y llevamos a ebullición, luego añadimos una cucharada de sal y echamos los caupíes en la olla. Si sobran caupí, recuerda blanquearlos en tandas y que no se amontonen. juntos, de lo contrario los caupí se calentarán de manera desigual, afectará el sabor y no será fácil de operar.

Después de agregar los caupí, continúa cocinando a fuego alto hasta que los caupí cambien de color, sácalos y luego ponlos inmediatamente en un recipiente con agua fría para permitir que los caupí se enfríen rápidamente.

Todos los caupí han sido procesados. Cuélgalos en una rejilla de secado o en un poste de bambú. En resumen, simplemente cuélgalos en un lugar abierto para exponerlos.

Con sol todo el día, sin días nublados, nublados o lluviosos, los caupí se secarán rápidamente.

Sin embargo, para conservarlo durante mucho tiempo, se recomienda retirarlo por la noche y exponerlo al exterior durante el día para que los frijoles secos se sequen especialmente y evitar que recuperen la humedad.

Finalmente, coloque los frijoles secos en una bolsa de conservación fresca, ate bien la bolsa y colóquela en un lugar fresco y seco, no en un lugar húmedo y con altas temperaturas. Por lo general, cuando tengo tiempo, saco los frijoles secos y los expongo al sol durante mucho tiempo, para no preocuparme de que se enmohezcan y se echen a perder.

Saca un poco cuando quieras comerlos y remójalos en agua hasta que estén blandos. Recuerda remojarlos antes de cocinarlos. Si no se hace bien este paso, los frijoles secos serán difíciles de masticar y afectarán. el sabor.

¿Has aprendido a hacer frijoles secos? Si tienes tiempo, haz un poco y pruébalo. Si te parece bueno, puedes hacer más y guardarlo para el guiso de invierno. Eso es todo para compartir. Si te gusto, sígueme.