¿Utilizas agua fría o caliente para hacer taro y fideos?

Materiales de preparación: batatas, harina de tapioca, yogur añejo, arándanos.

Pasos:

1. Lavar los boniatos, pelarlos y cortarlos en trozos.

2. Cocer al vapor en una vaporera.

3. Pon las batatas al vapor en el cubo del pan y vierte la harina de tapioca. Si no tienes una máquina para hacer pan, puedes triturar las batatas hasta convertirlas en puré y luego verter la harina de tapioca; y agregue agua caliente.

4. Inicie el programa "Amasado" y amase hasta obtener una masa suave.

5. Amasar hasta formar una tira larga con un diámetro de aproximadamente 1,5 cm (la masa es demasiado grande y no se puede enrollar en una tira larga).

6. Cortar en trozos pequeños de aproximadamente 1-1,5CM.

7. Cortar todas las tiras.

8. Agrega agua a la olla y deja que hierva, agrega el taro, cocina hasta que flote y cocina por otros 2 a 3 minutos (revuelve con frecuencia después de agregarlo para evitar que se pegue al fondo). de la olla).

9. Saca el taro cocido y remójalo inmediatamente en un recipiente lleno de agua fría hasta que se enfríe.