¿Qué es la India Pale Ale?
India Pale Ale es India Pale Ale. Se elabora con malta de cebada de dos hileras, malta caramelo y malta dextrina. Utiliza lúpulo Pell para añadir amargor y lúpulo Cascade para alimentar y matar la boca. .
Concentración 13 grados P/1.052 concentración de mosto original, contenido alcohólico 5,5% relación volumen. Es de color ámbar oscuro y tiene un aroma especial a lúpulo Cascai y malta caramelo. Es muy equilibrado, fresco y rico. El retrogusto está lleno de lúpulo. Información ampliada
La historia de India Pale Ale:
Según Wikipedia, el origen de India Pale Ale se remonta a la primera pale ale de Inglaterra en el siglo XVII. En el siglo XVII, la tecnología de maltería completó la transición del fuego de "madera" al fuego de "carbón", haciendo posible la producción de malta pálida.
La cerveza October es un estilo popular de pale ale que tiene un alto carácter de lúpulo y es adecuada para el almacenamiento a largo plazo. Vale la pena señalar que la cerveza de octubre no tiene nada que ver con la cerveza Oktoberfest que se celebra en Munich, Alemania.
El propietario de la cervecería Bow, George Hodgson, elaboró una cerveza de octubre que fue popular entre los comerciantes de la East India Trading Company a finales del siglo XVII.
La East India Trading Company comenzó a comercializar muchas cervezas Hodgson, incluida la October Beer. Este tipo de cerveza pálida con características altas de lúpulo, alto contenido de alcohol y alto grado de fermentación completa las etapas de posmaduración y elaboración de cerveza durante el transporte a la India, y es muy apreciada por los consumidores locales.
Otras grandes cervecerías, incluidas Bass, Alsop y Salt, han perdido terreno en Europa debido a los nuevos aranceles a la cerveza. El mercado de exportación es Rusia.
Pronto imitaron la cerveza de octubre de Bow Brewery y comenzaron a exportar cerveza a la India. Esta cerveza, ahora conocida comúnmente como India Pale Ale, también se hizo popular en Inglaterra alrededor de 1840.
Enciclopedia Baidu-Pale Ale