¿Qué son las galletas peinadas? ¿Qué son las galletas de oblea?

Las galletas batidas son galletas fermentadas que pueden ser saladas o dulces. Este producto tiene una textura crujiente y una estructura transversal clara. Se encuentra comúnmente en productos cuadrados, rectangulares y redondos pequeños; algunos también están recubiertos con sal fina. Generalmente no hay ningún patrón, pero hay burbujas de tamaño desigual y algunos poros penetrantes.

Debido a la tecnología de fermentación, el almidón y la proteína del producto se descomponen parcialmente en nutrientes de bajo peso molecular que el cuerpo humano digiere y absorbe fácilmente durante el proceso de fermentación. Es adecuado para pacientes con problemas estomacales y otras indigestiones, así como para niños, ancianos y enfermos.

Este tipo de galleta es crujiente y no grasosa. Puede utilizarse como alimento básico para saciar el hambre. En algunos países suele figurar como alimento básico en el desayuno.

Las obleas de barquillo también reciben el nombre de gofres y barquillos. Como materia prima principal se utiliza arroz glutinoso pegajoso, fresco, puro, rico en amilopectina; el aceite utilizado es grasoso, insípido y blanco después del refinado alcalino, la desodorización, el blanqueo y la hidrogenación. Muele el azúcar hasta obtener un polvo fino; la pureza de los aditivos debe ser alta. Primero, el arroz glutinoso se lava, se remoja, se seca, se mezcla con una mezcla completamente disuelta de bicarbonato de sodio, bicarbonato de amonio, etc., y se forma una masa según una cierta proporción, se coloca en un soporte para molde y se hornea en rebanadas de pastel. . Además, el aceite de cocina solidificado se revuelve continuamente hasta que esté grasoso y suave, luego se mezcla con azúcar en polvo, se extiende sobre las rebanadas de pastel, se pega completamente y finalmente se corta en trozos pequeños de varios tamaños para convertirse en el producto terminado. Los pasteles Huawei son de color brillante, textura distinta, sabor puro y dulce, textura esponjosa y suave, tienen una larga vida útil, son ricos en vitaminas, proteínas, grasas, ricos en nutrientes y ricos en calorías.

El contenido de grasa de la mantequilla en las obleas es muy alto, cada pieza tiene 43 kcal y la densidad es baja, lo que dificulta detectar si se come en exceso. De hecho, tres galletas de chocolate tienen más de 200 calorías.