Cómo hacer envoltorios de wonton
1. Primero mezcle la harina y los fideos alcalinos de manera uniforme, agregue 1 huevo y revuelva uniformemente con los palillos.
2. Agregue una cantidad adecuada de agua fría a la harina mezclada, revuélvala con palillos hasta obtener una forma floculante, agregue una pequeña cantidad de agua varias veces para permitir que la harina absorba el agua de manera uniforme y luego amase. Con las manos formar una masa, taparla y dejarla reposar media hora.
3. Amasar la masa leudada nuevamente de manera uniforme y usar un rodillo para enrollar la masa en finas envolturas de wonton. Durante el proceso de enrollado, espolvoree una cantidad adecuada de almidón para evitar que la piel del wonton se pegue y quede más suave.
4. Usa un cuchillo para cortar la masa enrollada en envoltorios de wonton del mismo tamaño y luego envuélvelos con tus rellenos favoritos.