¿Es necesario freír el fondo de la olla caliente?
Pasos para sofreír la base de olla caliente:
Ingredientes:
Cantidad de aceite de colza
Cantidad adecuada de ajo
Cantidad adecuada de jengibre
Cantidad adecuada de sopa
Cantidad adecuada de cebolla
Cantidad adecuada de pimiento
Cantidad adecuada de chile seco
Cantidad adecuada de Pixian Douban
Una cantidad adecuada de ingredientes base de olla caliente
Primero, ponga aceite de colza en la olla. Cuando no quede espuma en el aceite de colza, poner a fuego lento y sofreír los berros Pixian, las rodajas de jengibre y las rodajas de ajo.
2. Luego agregue la base de la olla caliente comprada y sofríala hasta que se derrita (la base de la olla caliente se puede picar primero para que se derrita más rápido). Tenga cuidado de no freírlo, de lo contrario la olla caliente quedará muy amarga.
En tercer lugar, agregue el caldo, según su gusto personal, agregue los chiles secos, los granos de pimienta y las cebolletas y cocine lentamente hasta que el aroma se vuelva fragante.