¿Cuáles son las materias primas para fabricar piel de hielo en polvo?
La receta viene de Sanhua MM (11, pero solo hice 10 pesas o menos, dos de las cuales eran muy pequeñas):
50 gramos de harina de arroz glutinoso
40g de harina de arroz glutinoso
25g en polvo
30g de azúcar
120ml de leche
30ml de leche condensada (yo no No lo tengo en casa, así que no lo agregué. Siento que mis pasteles de luna con piel de nieve no son lo suficientemente blancos. ¿Es por la falta de leche condensada?
30 ml de aceite blanco (? El aceite transparente también está bien, yo uso aceite para ensalada (lo principal es que el aceite sea incoloro e inodoro).
Prepara un poco de mezcla para pastel. La harina para repostería es harina de arroz glutinoso frita a fuego lento, que yo cociné en el microondas.
Ejercicio:
Mezcla los ingredientes anteriores (excepto la harina para pastel) uniformemente con la masa y cocina al vapor durante unos 25 minutos. Después de enfriar, amase la masa y divídala en 11 porciones. Amasarlo bien, agregar el relleno de pasta de frijoles, cerrarlo, darle forma de bola, enrollarlo en harina para pasteles, ponerlo en un molde de gelatina Sanneng, presionarlo para darle forma y ponerlo en un plato.