¿Cómo eliminar los residuos de pesticidas en frutas y verduras compradas?

¿Cómo reducir los residuos de pesticidas en las hortalizas? No se deben vender ni consumir verduras contaminadas con pesticidas o con residuos de pesticidas que excedan los estándares nacionales. ¿Cómo reducir los residuos de pesticidas en las hortalizas? Aunque el área de vegetales libres de contaminación se ha ido expandiendo en los últimos dos años debido a preocupaciones generalizadas sobre la seguridad alimentaria, como la prohibición del uso de pesticidas altamente tóxicos, existen lagunas en la comprensión y un desarrollo desigual en algunas áreas. Además, la detección de residuos de pesticidas es compleja y no universal. Algunas verduras con exceso de pesticidas se mezclan en el mercado y los consumidores comunes no tienen forma de saberlo. Por lo tanto, es eficaz proponer algunos métodos simples para reducir la contaminación por residuos de pesticidas en los vegetales después de su cosecha.

Residuos de pesticidas en vegetales

Métodos para reducir los residuos de pesticidas en vegetales:

(1) Método de inmersión

Comprar vegetales Lavar con agua limpia Riegue 2-3 veces, luego sumérjalo en agua limpia durante 1-2 horas para eliminar los pesticidas residuales en la superficie. También puede agregar una pequeña cantidad de detergente al agua y remojarla durante 10 minutos para transferir la mayoría de los pesticidas de la superficie a la solución de detergente. Después del remojo, enjuague con agua limpia 2-3 veces.

(2) Remojar en agua alcalina

Muchos pesticidas organofosforados se descomponen fácilmente en un ambiente alcalino. El método consiste en poner una cucharada de bicarbonato de sodio en el agua, luego remojar las frutas y verduras durante 15 minutos, luego sacarlas y lavarlas con agua limpia.

(3) Método de pelado

Algunos pesticidas organofosforados, mercurio orgánico y piretroides tienen baja solubilidad en agua, pero son fácilmente solubles en solventes orgánicos o solventes cerosos, mientras que los melones y las frutas sí. Es ceroso y absorbe fácilmente los pesticidas, por lo que conviene pelarlo antes de comerlo.

(4) Método de calentamiento

A medida que aumenta la temperatura, los pesticidas carbamatos pueden acelerar la descomposición y el calentamiento puede eliminar los pesticidas. El método consiste en limpiar primero la superficie de las verduras y luego blanquearlas en agua hirviendo durante 2 a 5 minutos. Después de sacarlas, se pueden eliminar más del 90% de los pesticidas residuales.

(5) Método de remojo en ácido

La mayoría de los pesticidas, como el metamidofos, el dimetoato, etc., perderán su toxicidad cuando se expongan al ácido. Puedes lavar las verduras primero, luego poner una pequeña cantidad de vinagre en el agua, remojar las verduras durante 10 minutos, sacarlas y enjuagarlas, lo que puede reducir los residuos de pesticidas.

(6) Detector de residuos de pesticidas

El detector portátil de residuos de pesticidas CSY-N12 es un instrumento especialmente diseñado basado en el método estándar nacional: método de tarjeta de prueba rápida (método de papel). Se utiliza principalmente para la detección rápida de pesticidas organofosforados y carbamatos en frutas, verduras, té, cereales, agua y suelo, y es especialmente adecuado para la aplicación de la ley in situ por parte de agencias de pruebas de seguridad alimentaria en todos los niveles. Los detectores portátiles de residuos de pesticidas también se pueden utilizar para pruebas in situ en bases de producción de té de frutas y verduras y mercados mayoristas de agricultores, así como pruebas rápidas de seguridad antes del procesamiento de frutas y verduras en restaurantes, comedores y hogares.